Primero le sacamos todas las espinas al pescado siempre asegurándonos bien que no quede ninguna y lo ponemos en una bandeja con aceite para que no se pegue.

Por otro lado vamos a cocinar la cebolla, el pimiento y el ajo con un poco de aceite a fuego bajo y le agregamos la salsa una vez cocida la cebolla. Luego le agregamos los conventos y la sal y un chorrito de agua y lo dejamos cocinar unos 15 minutos aproximadamente.

Le ponemos la salsa al pescado por encima y luego el queso tal cual hacemos con la pizza y llevamos al horno por unos 20 o 30 min aproximadamente dependiendo del grosor del pescado. Y listo bon appetit!