El origen del arroz se remonta a más de 5.000 años en el continente asiático, específicamente en regiones de China e India. Su adaptabilidad a diferentes condiciones climáticas y su capacidad para alimentar a muchas personas lo convirtió rápidamente en un cultivo fundamental.Con más de 40.000 variedades de arroz conocidas en la actualidad, este grano ha mostrado una capacidad increíble para diversificarse. Desde el aromático arroz jazmín hasta el nutritivo arroz integral, cada variedad tiene una historia que contar y un lugar específico en la historia del cultivo de arroz.En el caso del arroz a la campesina, su origen está en el campo, donde los campesinos tras una larga y dura jornada laboral hacían un reconstituyente plato con los ingredientes de la huerta que tenían a mano.En la cultura latina especialmente Cubana, la idea de comer un arroz solo con vegetales no fue bien aceptada por lo que a lo largo de los años la receta fue transformándose con otros ingredientes como la carne y el pollo.Os la comparto. Espero que os guste

Os comparto la receta de huevos revueltos con un sofrito de mantequilla, cebolla y bacon ahumado, espero que os guste.

Aunque se sabe que los huevos rellenos ya se hicieron en la época de Al Andalus, gracias a las contribuciones del escritor Ibn Razin al Tugibi, su mayor influencia culinaria se remonta a la Edad de Oro con la receta de Diego Granado que se publicó en el "Libro del arte de la cocina" en el año 1599. También se sabe que el chef de Felipe III popularizó su propia versión en el libro de Francisco Martínez Montiño "Arte de cocina, pastelería, vizcochería y conservería", publicado en 1611.La conocemos con infinidad de recetas que se adaptan a los distintos paladares de los comensales y a las distintas recetas tradicionales, pero durante el Al Andalus, la receta se preparaba con especias, almorí, garum, adárgama, canela, pimienta, jengibre, clavo, coriandro, nardo o almáciga. El almorí o murri era un condimento fermentado muy usado en la gastronomía andalusí, debido al contexto histórico de la presencia de la cultura islámica en la Península.También hay influencias datadas en el libro 'La cocina hispano-magrebí durante la época almohade', recetario anónimo del siglo XIII y el libro de 'Relieves de las mesas acerca de la delicias de la comida y los diferentes platos' de Ibn Razīn al-Tugībī.En cuanto a las patatas, son típicas de Andalucía y sus versiones varían en función de la zona donde se consume la tapa, aunque se sabe que se basan en la historia culinaria de Málaga y Jaén y todas las versiones mantienen la misma técnica para conseguir esas patatas al pimentón.

Os dejo la receta de una tostada con pavo, queso, huevos Benedict y su salsa holandesa y agrego información sobre su historia, espero que os guste.La salsa holandesa es una emulsión de mantequilla clarificada, yema de huevo y jugo de limón.La evidencia documental de la historia de América del Norte, confirma el descubrimiento de un posible origen para los huevos Benedict, en base a la teoría de que la receta se sirvió por primera vez en 1860 como la razón de la apertura oficial del restaurante Delmonico.En 1894 obtenemos referencias literarias a la receta a través de la publicación del libro "El epicúreo" de Charles Ranhofer.A través de la columna "Talk of the town" de The New Yorker en 1942 nos enteramos del argumento de Lemuel Benedict sobre su experiencia con la receta en el Hotel Waldorf y los cambios realizados por Mâitre Oscar Tschirky a la receta original.Y más tarde, Edward P. Montgomery, reclamó el mérito por la receta del Comodoro Benedict después de escribir una carta a Craig Claiborne y encerrar la receta de su tío con salsa holandesa.

Los huevos rotos son un clásico en la gastronomia española y el cual nunca falta en una salida con amigos y unas cañas. Pero esta receta es para los que quieren salir de lo cotidiana y probar de a poco nuevas combinaciones entre amigos.

Es una receta muy sencilla de hacer, con un sabor realmente delicioso. Acompañado de una ensalada... plato único!

¿Cuál es la auténtica receta de huevos a la riojana?, hay tantas... ésta es la que hacemos en casa y está riquísima! La puedes hacer con un punto de picante si le añades una guindilla troceada, porque a nosotros el chorizo picante no nos gusta, preferimos el toque de la guindilla!!

A mi hija le encanta el pollo y las patatas con salsa y ésta es una fenomenal combinación de las dos

Un plato de toda la vida rico en proteínas, y que está riquísimo.😋#detemporadaeconomica#delantaldorado

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=vCThlHmtBTs

Como una imagen vale más que mil palabras --> https://www.youtube.com/watch?v=p8ORKorWbhIMe encantan estas recetas que pasan de generación en generación. Es económica y de un sabor delicioso. Ha sido todo un placer, y nunca mejor dicho, acabar con él. No dejes de probarla#delantaldorado

Éstos huevos con bechamel se hacían en mi familia, quedan muy vistosos...a los niños les gusta mucho, y a los mayores también....son recetas tradicionales que me traen recuerdos entrañables.

Un clásico. Si nunca los has hecho, te garantizo que repetirás más de una vez: fáciles, rápidos, sabrosos....Un recurso que además encanta a los niños. Mira en vídeo cómo se hacen: https://youtu.be/8MZanJ-DZgc Y si te gustaron, suscríbete al canal !! Muchas gracias!

Con estas Cazuelitas de huevos tendrás la cena solucionada en un pis pás. Sólo cuatro ingredientes, un poquito de horno y a prepararnos para una mezcla de sabores realmente rica. Lo que vamos a utilizar son huevos, lógicamente, jamón serrano y pimientos asados. Un poco de salsa de tomate y listo! Si la quieres ver en vídeo, aquí te la dejo. https://youtu.be/_UDXuj9y-ak

Tomé la receta, buscando en la red encontré esta receta de Carlos Arguiñano . Hay un vídeo en el que lo explica paso a paso.La diferencia es que la receta de Arguiñano lleva también chorizo y además yo, por falta de tiempo -como siempre- le he echado jamón serrano ya cortado.

Delicioso pollo a la campesina, receta fácil y con un sabor delicioso. A mí la salsa me recuerda a las patatas doritos,tiene un cierto parecido, pero en sano, como a mi me gusta✌️

✋Hola a todos!!! La receta es ideal para cenar toda la familia y sobre todo mayores, si no hay intolerante al huevo. Es más la realizó con los huevos cocidos en vez fritos, pavo y vino blanco común para cocinar.💡Se puede dejar hecha de un día para otro. Cuando vayas a comerla la metes al horno un rato más de lo normal, tiene que coger temperatura para cocer los 15 minutos 😘

Hoy voy a compartir una receta clásica de la cocina española sencilla y que cualquiera puede hacer en casa independientemente del nivel de cocina que tenga.

#hoytardeperohamerecidolapena aunque yo de esto poquito#mirecetario2 #1receta1arbol

Una receta que triunfa mucho, en mi casa mis padres lo solían hacer

Este es un plato combinado, que puede ser como plato único.

#mirecetario El flamenco es el arte por antonomasia de la región de Andalucía, al sur de España. Esta receta, por tanto, lleva el apellido de esa expresión artística. Ya les adelanto que es una bomba: huevos, chorizo, jamón...y salsa para parar dos trenes. Aquí la tienen en vídeo: https://youtu.be/QxOdNyPGanA y, si les gusta el canal, me gustaría que se suscribieran. Gracias!!

#abecedario Recuerdo cuando mi madre los hacía, en casa nos gustaban mucho, una receta sencilla con sabor familiar de toda la vida

Esto es un plato individual se puede hacer uno dos tres o los que queramos

Ahora es tiempo de guisantes y porque no hacerlos para cenar o comer acompañados de un buen jamón y ese huevo para sopar pan ??