Asado de domingo, disfrutado en familia. Mi yerno Emiliano inspirado ! Qué bueno tenerlo en casa, nos trae la experiencia Argentina y lo combino con un arroz con guandules caribeño. Fusión ganadora!

Reseña Histórica:Una amiga acá en Miami, Alicia Valdivieso me pidió que le diera la receta de la Feijoada Brasileña para sorprender a su familia en la Cena de Navidad. Tuve que buscar entre mis apuntes de cocina y echar memoria de mis viajes a Brasil. Hace exactamente 24 años de mi primer viaje a este bello, y exótico país.Feijoada es uno de los platos típicos de la cocina brasileña (considerado como plato nacional) y norte de Portugal. Sus ingredientes básicos son lviejos os frijoles (suelen ser negros en Brasil, blancos o rojos en Portugal) y la carne de cerdo en salazón. Se suele presentar acompañada de arroz y naranjas. En Brasil suele espolvorearse con farofa (harina de mandioca).En Brasil, los días tradicionales para tomar feijoada son los miércoles y los sábados. En esos días, los restaurantes la ofrecen en los menús, y algunas familias y grupos de amigos preparan feijoadas en diferentes reuniones informales. Es un plato relativamente barato y es consumido por casi todas las clases sociales. Debe pensarse que junto con la caipiriña, la samba y el carnaval de Brasil son los elementos más conocidos internacionalmente de Brasil.Los portugueses llevaron recetas para Brasil, con ingredientes como la oreja, el morro, el rabo y la lengua de cerdo; por lo que se extendió el uso de este animal en las dietas. En el libro Historia da Alimenticio no Brasil (Historia de la alimentación en Brasil), Luís da Cámara Cascudo escribe sobre los orígenes de la feijoada.Según la escritora y jornalista Eda Romio, una feijoada primitiva comenzó a ser preparada en las senzalas (hogares de los esclavos negros) con la llegada de los primeros esclavos procedentes de África a partir de 1549.En 1.984 estuve en Rio de Janeiro visitando a mi hermano mayor, quien vivía en casa de una típica familia brasileña, por casualidad era el mes de Diciembre y fue para las fiestas que ellos cocinaron la mundialmente famosa feijoada.

A falta de parrilla usè grill elèctrico. Se hizo en 2 partes.

Una forma más de como preparar las carne de cerdo en olla de cocimiento lento

Esta es una de mis recetas favoritas dado que soy una amante ferviente del maíz y me gusta todo lo que lo lleve, además de que mi forma preferida es comerlo directamente de la mazorca.

Esto algo que hacemos en Guatemala cada pueblo lo hace diferente pero al final siempre sale rico#CocinaRápidayFácil

#DíadelaMadre una comida típica de mi tierra Honduras 🇭🇳 y que nos trae gratos recuerdos de la infancia con mi madre

#RecetasNavidad #MiTarjetaNavideñaEste es una excelente receta para reuniones festivas, estos bocaditos puedes servirlos como entrada o para copetin.Si lo que te faltan son puestos para sentar a todos a la mesa no te hagas problemas, tus invitados pueden degustarlos sentados a la mesa o de pie.No necesitas más que dos ingredientes para lograr esta combinación agridulce fantastica, deliciosa y muy elegante.

Esta es una de mis recetas favoritas desde niña y cocinarla es fácil pero requiere de cuidado al cocinar para no amargarlo. Espero que les guste.

Si buscas una alternativa sana para uno de los manjares más tradicionales y deliciosos de la comida callejera mexicana, no busques más!Estas carnitas de atún tienen todo el sabor y nada de la grasa de las originales. Y si las comes sin tortillas (o con tortillas de nopal o en hoja de lechuga), las conviertes en un plato #keto!Se volvieron favoritas instantáneas en casa. Si las combinas con una rica salsa, como nuestra salsa verde (ver receta enlazada), te van a encantar!La receta está escrita para #thermomix, pero se puede adaptar sin mayor problema a otros robots de cocina, o incluso para hacerla en estufa (en ese caso, cocina el atún con los demás ingredientes a fuego muy bajo en una olla tapada por media hora y luego desmenuza con un tenedor)#porunmundomejor

Siguiendo con mis recetas en esta olla que cada día me atrae más por el sabor especial que le da a mis recetas, les traigo mi receta. Es resultado en parte del jugo de mi pollo en olla lenta, que estuvo tan rico que no lo quise descartar.Deseo la disfruten.* si no tienes jugo de cocción de pollo utiliza el doble de cantidad de carne

Estoy de nuevo inspirada en mi olla lenta. Definitivamente que el sabor de los alimentos es superior.Mi esposo disfruta la carne bien blanda y me pidió que le preparará un pollo como lo hacía antes. Utilice para darle color sin tener que sofreír, el sazón tropical, es completo y de color amarillo. La verdad es que había olvidado como lo preparaba y decidí dejar a la "musa cocinera"Libre. Exquisito quedó!

Este plato es típico del Caribe y cada país lo hace a su forma, de esta manera es como lo hacemos en Dominicana, lo puedes hacer de Chicharrón de Cerdo, Camarones o Langostinos. aqui te doy estas opciones para que lo disfrutes como quieras.

Es verdad, hay tantas variaciones de arroz rojo pero a mi me encanta un arroz sencillo. En mi casa siempre puedes encontrar arroz y frijoles de la olla. No tienes que gastar un montón de dinero para tener una cena rica. :)

Es un plato que me gusta mucho.Me recuerda mi infancia en Cuba, lo dificil que se hacia poder hacer esta receta en casa por solamente vivir en Cuba.Nos reuniamos un Domingo cualquiera a comer todos en familia este plato y compartir todos juntos.Muy bonitos recuerdos , espero les guste mi receta.

Por favor no se entimiden con esta deliciosa receta esta muy fácil solo de hacerlo por partes están riquísimos y espero que los hagan no se arrepentirán te invito a que veas el video en mi canal de youtube. Mi canal se llama Veronica carabez y así te harás un mejor idea ya que lo puedes ver.

De las primeras recetas con camarones que aprendí de mi mamá! A mi esposo y a mí nos encanta porque es una comida ligera y muy sencilla...🍹#camino

De la comilona de ayer, nos sobraron chalupitas y salsa picante. Para aprovecharlas, sacamos un poco de chistorra que teníamos guardada para otro plato, un poco de huevo... y el resultado nos gustó bastante!#superfamilia

Sana pero con un rico sabor quedan estos filetes de pechuga. Acompañada de una ensalada, papitas o como en mi caso con arroz y habichuelas , es un manjar . Deseo las disfruten .

Esta es una de mis comidas favoritas de mi región la comarca lagunera en especial porque lleva el maíz pozolero y pata de res pero en este caso lo haré solo con la pancita... Y se acompaña con lo típico pan francés y el que le guste pues con tortillas de 🌽

La historia es ésta: mi suegra nos regaló un paquete de láminas para hacer rollos primavera. Normalmente vienen congelados y se pueden guardar por mucho tiempo, pero las que nos dio ya estaban descongeladas y entonces hay que usarlas rápido o se secan. El problema es que no teníamos planeado nada así que el relleno fue improvisado con lo que encontramos en el refri y otras cositas que se nos fueron ocurriendo, como la nuez...Igual quedaron deliciosos y se acabaron de volada!NOTA: nosotros los freímos en aceite pero también se pueden hacer en air fryer para una versión no tan grasosa...

Quise consentir a los míos haciendo esta sopa y no se imaginan lo rica que quedó! #gracias Dios mío por darnos comida a todos en el mundo en estos tiempos difíciles 🤧

Bueno a mi me encanta en arroz amarillo con pollo pero mi esposo este es el único que le gusta con chorizo Jajajaj

La olla lenta se ha convertido en favorita dentro de mi cocina, siempre y cuando tenga el tiempo para usarla. Definitivamente que la comida preparada a fuego lento tiene su sitial . Les comparto mi pollo, deseo lo disfruten .

Rica y saludable . Muy versátil pues puedes jugar como cortar los vegetales y cuál piezas de pollo utilizar. Las alas son ricas de esta forma. También utilizo caldo que resulta al hervir las pechugas para preparar mi ensalada de pollo. Todavía queda más rica con el caldo natural . Buen provecho !

El cerdo , puerco o lechón , así se le llama en Cuba según la región donde te encuentres es muy tradicional y de todas las carnes , una de las más consumidas en la isla , sobre todo en épocas festivas como el 31 de Diciembre , es un plato que no puede faltar en la mesa del cubano , tenemos una forma muy nuestra de adobar o macerar el lechón , ya sea un cerdo entero o solamente un bistec los ingredientes son los mismos y lo acompañamos con arroz , siempre el arroz ya sea congris , moros y cristianos o un rico y desgranado arroz blanco , lo acompañamos con vegetales como muestra la foto. Además de ser muy rico en sabor también aporta nutientes esenciales y es muy bajo en grasas .Hoy les traigo una receta muy fácil y rápida , dedicada a aquellos como yo que no tenemos tiempo para preparar comidas que nos tomen mucho tiempo , por el tema del trabajo y el poco tiempo que tenemos al regresar a casa.

Esta receta es una variante del arroz con pasta que preparo regulamente a mi familia y que le encanta.Personalmente me lo disfruto sin nada mas, acabado de estar, es un manjar.

Esta receta de arroz con leche me remonta a mi niñez, cuando mi abuelita lo preparaba, yo era feliz . Mi amigo Farok Martín me recordó esta receta al yo verlo prepararla, justo como lo hacía mi abuelita.En mi búsqueda por salud, mi arroz con leche tiene un pequeño giro ya que utilizo arroz integral ya cocido , regularmente que me haya sobrado de otras comidas . También lo preparo con leche de almendras , por lo que pueden disfrutarlo personas intolerantes a la lactosa. En vez de azúcar, lo endulzo con dátiles.Es una delicia este arroz con leche. Ojalá lo disfruten.

Los batidos son mi predilección. Aquellos que conocen mi página se habrán dado cuenta. Este batido si desean le pueden agregar azúcar o miel. Personalmente yo no lo hago, especialmente cuando utilizo papaya hawaillana ( la pequeña y de color naranja obscura). La vainilla que prefiero es la obscura, normalmente es la dominicana, no es raro pues soy de esta bella tierra y hasta el momento no he probado otra que me guste más. Buen provecho!

Este "pollo desmenuzado" está hecho con yaca, una fruta exótica originaria de la India. ¡Se considera la fruta más grande del mundo! En este caso, estamos utilizando la fruta en su estado joven (no maduro). Esto significa que la fruta es enlatada antes de que su almidón se convierta en azúcar, lo que hace que su sabor neutro y su textura “carnosa” sean una excelente alternativa de la carne para platos a base de plantas. A medida que se cocina la yaca, se vuelve tierna y comienza a desmenuzarse creando la textura ideal para esta receta de “pollo” desmenuzado.