Un toque deliciosamente distinto para el clásico arroz con leche.

Este es un plato típico de Puerto Rico muy usado en las navidades.

Esta receta la vi en un libro de recetas de Arguiñano, si bien no me gusto el resultado primero asi que la modifiqué y encontré el punto que buscaba.

Sencillamente es un arroz con leche un poco distinto, acompañado de galletas que no te dejará insatisfecho

Este arroz lo he hecho siempre, primero en casa y luego en mi trabajo, muy elogiado.

El origen del arroz se remonta a más de 5.000 años en el continente asiático, específicamente en regiones de China e India. Su adaptabilidad a diferentes condiciones climáticas y su capacidad para alimentar a muchas personas lo convirtió rápidamente en un cultivo fundamental.Con más de 40.000 variedades de arroz conocidas en la actualidad, este grano ha mostrado una capacidad increíble para diversificarse. Desde el aromático arroz jazmín hasta el nutritivo arroz integral, cada variedad tiene una historia que contar y un lugar específico en la historia del cultivo de arroz.En el caso del arroz a la campesina, su origen está en el campo, donde los campesinos tras una larga y dura jornada laboral hacían un reconstituyente plato con los ingredientes de la huerta que tenían a mano.En la cultura latina especialmente Cubana, la idea de comer un arroz solo con vegetales no fue bien aceptada por lo que a lo largo de los años la receta fue transformándose con otros ingredientes como la carne y el pollo.Os la comparto. Espero que os guste

Un postre delicioso y especial

Este plato marroquí lo hace mi amiga Rashida y debo confesar, que a mi que no me gusta el arroz con leche, éste me resulta realmente delicioso y refrescante. El agua de azahar le da un toque muy especial que se complementa de maravillas con los piñones.Pero para mi el hallazgo de esta receta reside en el requesón amasado con hierbabuena y miel.

Un desayuno casero, una comida o una cena hecha en casa... en realidad son actos de amor y decisión - tu quieres ser dueña/o de lo que tu, y los tuyos, coman. Cocinar en casa equivale a tomar las riendas de tu vida en cuánto a que somos lo que comamos.Anoche llegué a casa a las 23.00 y pico con retraso del avión y después de varios días fuera. Y a pesar de ser súper tarde, me hice un sándwich de pan centeno, chorizo, mantequilla, mostaza, rúcula y tomate. Con ese sándwich me sentí que ya estaba en casa.Y hoy he hecho este arroz caldoso sencillo, con verduras de temporada, un poco de chorizo, caldo de pollo casero que tenía congelado. Al parecer nada especial, pero en el fondo, sí.Puedes hacer este plato con los ingredientes que tengas a mano. Puedes usar fideos en vez de arroz. O arroz blanco en vez de integral (tardará menos).

Hace unos días cuando estaba usando harina de arroz para rebozar unas albóndigas, me transporté a mi niñez recordando que era una de las comidas que se le hacían a mi sobrina siendo un bebé.Para entonces yo tenía 9 o 10 años y recuerdo como me gustaba "rebañar" el cazo donde se la hacían.Está muy rica y si no es para bebes, se pueden hacer más variantes. Lo único que he puesto extra, es la galleta triturada y la entera.Para merendar, desayunar o como postre y como no para los bebés.#1receta1arbol#sauraycookpad

Este es uno de los postres que puse el domingo, gustó tanto que no dejaron ni un granito, ¡y eso que era una rosca inmensa!!Yo la hice con melocotones (duraznos) maduritos que tenía y con fresitas del bosque de mi jardín.Quedo muy bueno y es un postre refrescante.

Un rico arroz con algas, longaniza y gambas, para gastar unos tomates cherrys de maceta.

El famoso o más conocido arroz con leche también podría ser llamado "Risotto dulce" ¿no creeis? Es muy curiosa la historia del arroz con leche puesto que el arroz, el azúcar, los limones y la canela lo trajeron los árabes antiguamente. Es un manjar este plato.CURIOSIDAD:En la antigüedad, el arroz con leche se hacia con almendras y con pollo, era un plato de gente rica. Un poco raro, ¿no? Pero sí, así es!Ya que la gente pobre no podía permitirse el pollo pues... aunque ésta gente lo hacia tal cual lo tomamos hoy en día.En Turquía, hay un postre llamado Sütlaç que es el arroz con leche, hay un gran repertorio de platos preparados sobre esta base.En la India, hay un postre tradicional de pistachos con crema de arroz con leche.En Italia, consideran su Risolatte como postre nacional y aquí, en España no le reconocen ninguna paternidad.Y podría seguir pero os cansaríais de mí!Disfruten!! 😋😋

He quitado el plátano frito de esta receta por razones de sabor culinario; en cuanto a su historia, el nombre de arroz de estilo cubano no es una influencia directa de Cuba ya que allí, no saben reconocerlo por este nombre y en sus menús solo se ofrece como arroz blanco con tomate y huevos fritos, con frijoles o con cualquier otra oferta de salsa, ya que inicialmente se ofrecía en la clase más pobre de la República Neocolonial de Cuba. Fue durante el regreso de los expatriados españoles a las Islas Canarias, después del histórico aniversario de su independencia colonial, cuando comenzaron a integrar la receta en el colectivo gastronómico, con el nombre de arroz a la cubana.Samuel Hazard nos cuenta en su libro "Cuba con pluma y lápiz" su experiencia de ver en Cuba que desayunaban huevos cocidos, estrellados, fritos, rellenos, guisados o en tortilla, acompañado de otros productos nativos.De hecho, para esta receta, hay varios libros de cocina tradicionales de la isla publicados en el siglo XIX llamados 'Nuevo manual del cocinero cubano y catalán' (Juan Cabrisas, 1858) y 'Nuevo manual del cocinero cubano' (J. P. Legran, 1870). En 1858, aparece en el libro 'Cocina moderna' de Mariano Muñoz, la receta de arroz al estilo americano que se servía para el desayuno y se cocinaba con manteca de cerdo. Melquíades Brizuela en 1908, compartió su receta de arroz con plátano frito y carne picada guisada con cebolla.

Algo sencillo y picante, me encanta!

Os dejo el arroz 3 delicioso y añado información sobre tu historia. Espero que os guste.En cuanto a su origen histórico, Karlos Arguiñano ya en uno de sus programas en 2020, nos dijo que es de origen estadounidense; buscando información al respecto descubrí que surge de la pobreza laboral para construir el ferrocarril Central Pacific en los Estados Unidos y el instinto de supervivencia para encontrar nuevas fuentes de alimentos hipercalóricos para responder a las inclemencias del tiempo, la inseguridad laboral, el racionamiento de alimentos, la explotación laboral, el pago indebido por su trabajo, el abuso de sus derechos y libertades y la desnutrición asociada.En 1869, por fin se acabó la construcción, pero como consecuencia hubo miles de chinos que se quedaron desamparados vagando por el país. Durante aquella corta convivencia con los blancos, los chinos buscaron la mejor forma de supervivencia que tenían, que consistía en comer a base de las sobras que dejaban los irlandeses y mormones, y así nacieron los rollitos de primavera y el arroz tres delicias.Las alternativas eran incorporar en los tazones de arroz todo lo que consumimos hoy en día a través de su receta de 3 delicias pero sin la salsa agridulce. Tras su éxito nutricional, decidieron incorporarlo a la dieta nacional de China, especialmente en Jiang-Huai, Guangdong, Chaozhou, Hakka, Hunan, Shangháy, Sichuan y Fujian.

Con un poco de innovación ha quedado un plato muy sabroso y riquísimo.Ya sabéis que me encantan los arroces cocinados en paella, pero en invierno los melosos son los que más cocino, y me gusta prepararlos en la sartén honda esmaltada con asas.Si os atrevéis a probarlo os aseguro que os va a encantar, así que espero ver vuestras cooksnaps.#calendario2025 #febrero

Esta receta es la forma como mi mamá suele hacer el arroz con coco, la preparación tiene coco rallado por que nos gusta sentir la textura del coco junto a la cremosidad del arroz, ......... Receta típica de Venezuela en la semana santa ,....... O también cuando se tenga antojo de comer coco jejejeje

Un plato para esos días que no quieres un preparación especial pero si comer muy rico. Esta todo frito!!!! 😋😋 hasta el arroz 💜👏

Una receta para enamorar.

Esta receta para dos personas es ideal para enfermos renales, con bajo

Se cocina en menos de 30 minutos y está riquísimo. El arroz queda muy cremoso y el bacon ahumado y el queso rallado le dan un punto de sabor muy suave. Os dejo la receta, espero que os guste.

El arroz negro es un sabroso plato, muy mediterráneo de gran tradición en la Comunidad Valenciana y también en Cataluña. Se elabora con la tinta del calamar o de la sepia y con marisco. Digo lo anterior porque también tenemos el de origen chino. No obstante, también está extendido por países como Japón, Indonesia, Vietnam y Malasia.Aunque no se sabe con seguridad en qué momento comenzó a elaborarse este plato, lo cierto es que guarda similitudes con un plato tradicional italiano: el riso al nero di seppia. Muchos estudiosos de la cocina española afirman que ya se hace mención a este plato en libros del siglo XVII, cuando hay tratados en los que se señala la tinta de calamar como ingrediente de algunas elaboraciones.Os comparto la receta, espero que os guste.

El arroz amarillo se remonta inicialmente a 1574 y aunque su fundador no se conoce, la historia nos lleva a Milán con Valerio de Flandes; la leyenda nos cuenta que su hija pidió arroz con azafrán para su ceremonia de boda y rápidamente se popularizó, no solo entre sus invitados sino entre toda la región.Os dejo la receta de las Islas Canarias aunque también podríamos cocinar arroz amarillo de Cuba, arroz amarillo de Cádiz, arroz amarillo de estilo campesino, arroz amarillo sudafricano con influencia asiática y arroz de estilo milanés, espero que os guste.

Os comparto una receta de arroz al pimentón, ideal para prepararlo en forma de guarnición o para consumirlo como 1r plato; en cuanto a su referencia culinaria, nos traslada a la cultura de Colombia, espero que os guste.