Camarones fritos
Francisco Martínez @franciscomaca
Esta es la receta que he preparado más de cinco veces y puedo estar seguro que es muy rica. Si les gustan lo camarones fritos como los de la comida China, seguro les gustarán. Puede acompañarse pasta y/o ensalada.
Camarones fritos
Esta es la receta que he preparado más de cinco veces y puedo estar seguro que es muy rica. Si les gustan lo camarones fritos como los de la comida China, seguro les gustarán. Puede acompañarse pasta y/o ensalada.
Paso a paso
- 1
Lavar los camarones, quitar cabeza y preferentemente mantener la cáscara.
- 2
Escurrir y secar camarones y mezclar con la harina hasta que queden perfectamente polvoreados.
- 3
Mezclar todos los ingredientes secos: caldo de pollo, sal, sal de ajo, pimienta y azúcar.
- 4
Poner a freír los camarones enharinados con aceite de tu preferencia y una vez que se tornen rojos separar y escurrír.
- 5
Sobre la sartén de aceite caliente agregar el chile picado y el ajo hasta que se doren, luego agregar todo el contenido de polvos y revolver hasta que se mezcle uniformemente.
- 6
Agregar por segunda ocasión los camarones, y que se barnicen de la mezcla. Separar para escurrir y servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Francisco Martínez le encantará ver cómo quedó.
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