Galletitas Minina

Ausente estuve😉pero por algo bueno, recuerdan que tenía planes de un emprendimiento? Se dioooooo!!👏poco tiempo para publicar, va muy bien. Gracias a Cookpad utilicé muchas recetas y la especialidad de "Totofit"(nombre del emprendimiento)los diferentes panes que he publicado.
Ahora paso una de las tantas que tengo guardada para publicar.
Bueno es dar nombre a cada receta que uno hace; a esta la llamé Minina , nombre de una de mis hermanas, a quien invitar galletitas es ver lo bueno que han salido, ella es única degustando.
Galletitas Minina
Ausente estuve😉pero por algo bueno, recuerdan que tenía planes de un emprendimiento? Se dioooooo!!👏poco tiempo para publicar, va muy bien. Gracias a Cookpad utilicé muchas recetas y la especialidad de "Totofit"(nombre del emprendimiento)los diferentes panes que he publicado.
Ahora paso una de las tantas que tengo guardada para publicar.
Bueno es dar nombre a cada receta que uno hace; a esta la llamé Minina , nombre de una de mis hermanas, a quien invitar galletitas es ver lo bueno que han salido, ella es única degustando.
Paso a paso
- 1
En un bol colocar mantequilla a temperatura ambiente(blanda)con el azúcar y vainilla. Mezclar bien, utilizando batidora manual. Agregar la yema y volver a batir para integrar bien.
- 2
Agregar la leche y mezclar. Incluir la harina cernida con el polvo de hornear al batido, mezclar en este momento utilizar las manos para amasarlo.
- 3
Se obtiene una masa blanda, dividir en 2 la masa. Dejar reposar 5 minutos.
- 4
Amasar el primer bollo, y comenzar a estirar con las manos haciéndolarodar, hasta lograr una tira de 1 cm de grosor. Cortar en pequeños trozos de aproximadamente 5 cm c/u.
- 5
Colocar en una bandeja con papel manteca y llevar a horno precalentado a 180° calor arriba y abajo por espacio de 20 minutos. Deben salir doraditas. Especial para una tarde de té. Suave, deliciosas las galletitas. Les cuento son las preferidas de "Totofit".❤
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Tunjas de Anis
Reseña Histórica:El primer contacto que tuve con este rico pan dulce fue en **El Instituto Europeo del Pan**, en Caracas Venezuela. Ellos tienen una tienda o mini panadería en donde venden todas las exquisiteces que los alumnos preparan.Luego nos hicimos estudiante del instituto en donde nos hicimos Chef en Panadería Internacional. Este fue uno de los primeros panes que aprendimos a hacer que luego se convirtió en un vicio para nosotros ya que todas las tardes al llegar al instituto nos comíamos uno antes de entrar a la clase, y otro dos en el receso de media tarde.Es un pan dulce fácil de hacer, rico para un desayuno, para una merienda o simplemente como mata hambre Chef JP Gourmet -
Bizcocho de Almendras y Yogurt
*El envase del yogurt será la medida para esta receta .Suave y delicioso bizcocho. Personalmente lo preparo con harina integral que proceso para que esté más fina. La harina todo uso es ideal también. Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
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