Empanadas de acelga al horno
Paso a paso
- 1
Lavar y cortar chiquita la acelga. Poner a hervir en una cacerola con agua y sal a gusto, durante 15/20 minutos.
- 2
Cortar, lavar, una cebolla y un morrón. Poner en un sartén un poco de aceite y cocinar la cebolla y morrón juntos, hasta que estén blanditos.
- 3
Poner a hervir dos huevos durante 15/20 minutos.
- 4
Luego de cocinada la acelga, escurrir con un colador, dejar que se escurra toda el agua. Después agregar la cebolla y morrón cocinados en un bowl. También agregar los huevos cocidos picaditos. Mezclar.
- 5
Colocar el relleno en tapas de empanadas para horno, agregar un pedacito de queso fresco, cerrar con repulgue tradicional, o en forma de empanadas árabes o si se prefiere en forma de canastitas.
- 6
Llevar a horno previamente encendido a unos 180°/ 150°, cocinar durante 15 minutos o hasta que esté cocinada la masa.
- 7
Dejar enfriar y servir.
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