Medallones de Lomo al vino con champiñones 🍷

Esta receta me la enseñó mi abuela y cuando la cocino la recuerdo mucho.😊
#vendimia2020🍇🇪🇸 de Cookpad 🍷espero os guste y se animen a prepararla 🍽
Medallones de Lomo al vino con champiñones 🍷
Esta receta me la enseñó mi abuela y cuando la cocino la recuerdo mucho.😊
#vendimia2020🍇🇪🇸 de Cookpad 🍷espero os guste y se animen a prepararla 🍽
Paso a paso
- 1
Para la salsa: ponemos en el procesador la cebolla, el pimentón, ajo, 5 champiñones y el vino y procesamos todo muy bien. Lo colocamos en una sartén ancha y alta, porque luego meteremos la carne, vamos cocinando a fuego lento, condimentados la salsa con sal y pimienta al gusto.
- 2
Mientras se cocina la salsa, tomamos los medallones y le ponemos el bacon alrededor y lo fijamos con un palillo
- 3
Una vez que tengamos todos los lomos listos, procedemos a sellarlo en un sartén con un chorrito de aceite.
- 4
Luego lo metemos en la sartén donde estamos cocinando la sala y lo dejamos por espacio de 20 min. Y servimos acompañado de puré de patatas o ensalada.
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