Rollitos de calabacín con atún y bacon
Como me quedaba un calabacín del huerto de mi amigo me he animado con este platillo de verdura que hará las delicias de grandes y pequeños. En 3, 2, 1...
Rollitos de calabacín con atún y bacon
Como me quedaba un calabacín del huerto de mi amigo me he animado con este platillo de verdura que hará las delicias de grandes y pequeños. En 3, 2, 1...
Paso a paso
- 1
Cortar el calabacín en lonchas de 2 a 3 mm
- 2
Sellarla en una sartén para ablandarla con un hilo de aove y una pizca de sal por ambos lados. Apartar.
- 3
Calentamos el caldo y hacemos la bechamel. Poniendo la margarina y la deshacemos, añadimos la harina que y removemos 2 minutos y cuando esté vamos añadiendo caldo poco a poco para desleer la masa hasta crear una crema, añadimos sal y pimienta y cuando vaya tomando la textura deseada añadimos la nuez moscada. Apartamos.
- 4
En un bol ponemos el atún, el bacon previamente marcado y partido en trocitos, la salsa de tomate y removemos. Le añadimos un tercio de la bechamel.
- 5
Cogemos cada tira de calabacín y le ponemos una cucharada del bol del atún y enrollamos. Ponemos cada rollito en una bandeja de horno. Yo puse una de silicona.
- 6
Vertemos la bechamel sobre la bandeja cubriendo los rollitos.
- 7
Espolvorear el queso rallado cubriendo la superficie. Ponemos un poco de orégano y gratinamos al horno hasta que se dore el queso. Buen provecho.
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