Os comparto la receta de huevos revueltos con un sofrito de mantequilla, cebolla y bacon ahumado, espero que os guste.

Son súper ligeros y sabrosos 🤭

Los huevos rotos son un clásico en la gastronomia española y el cual nunca falta en una salida con amigos y unas cañas. Pero esta receta es para los que quieren salir de lo cotidiana y probar de a poco nuevas combinaciones entre amigos.

Aunque se sabe que los huevos rellenos ya se hicieron en la época de Al Andalus, gracias a las contribuciones del escritor Ibn Razin al Tugibi, su mayor influencia culinaria se remonta a la Edad de Oro con la receta de Diego Granado que se publicó en el "Libro del arte de la cocina" en el año 1599. También se sabe que el chef de Felipe III popularizó su propia versión en el libro de Francisco Martínez Montiño "Arte de cocina, pastelería, vizcochería y conservería", publicado en 1611.La conocemos con infinidad de recetas que se adaptan a los distintos paladares de los comensales y a las distintas recetas tradicionales, pero durante el Al Andalus, la receta se preparaba con especias, almorí, garum, adárgama, canela, pimienta, jengibre, clavo, coriandro, nardo o almáciga. El almorí o murri era un condimento fermentado muy usado en la gastronomía andalusí, debido al contexto histórico de la presencia de la cultura islámica en la Península.También hay influencias datadas en el libro 'La cocina hispano-magrebí durante la época almohade', recetario anónimo del siglo XIII y el libro de 'Relieves de las mesas acerca de la delicias de la comida y los diferentes platos' de Ibn Razīn al-Tugībī.En cuanto a las patatas, son típicas de Andalucía y sus versiones varían en función de la zona donde se consume la tapa, aunque se sabe que se basan en la historia culinaria de Málaga y Jaén y todas las versiones mantienen la misma técnica para conseguir esas patatas al pimentón.

Os dejo la receta de una tostada con pavo, queso, huevos Benedict y su salsa holandesa y agrego información sobre su historia, espero que os guste.La salsa holandesa es una emulsión de mantequilla clarificada, yema de huevo y jugo de limón.La evidencia documental de la historia de América del Norte, confirma el descubrimiento de un posible origen para los huevos Benedict, en base a la teoría de que la receta se sirvió por primera vez en 1860 como la razón de la apertura oficial del restaurante Delmonico.En 1894 obtenemos referencias literarias a la receta a través de la publicación del libro "El epicúreo" de Charles Ranhofer.A través de la columna "Talk of the town" de The New Yorker en 1942 nos enteramos del argumento de Lemuel Benedict sobre su experiencia con la receta en el Hotel Waldorf y los cambios realizados por Mâitre Oscar Tschirky a la receta original.Y más tarde, Edward P. Montgomery, reclamó el mérito por la receta del Comodoro Benedict después de escribir una carta a Craig Claiborne y encerrar la receta de su tío con salsa holandesa.

#weekendreto #delantaldoradoUna tipo de fideuá más sencilla y rápida de hacer. Para que tenga un poco más de sabor, también se le puede añadir un pimiento rojo bien picado, se pocha junto con la cebolla y el ajo y cuando todo esté tierno se le añaden los fideos

Esta sopa es ideal como primer plato o para cenar en los días fríos de invierno.

A mí manera!!https://www.facebook.com/A-mi-manera-1267758006705550/

Sois ya 3000 , y no me lo creo!! 😄 Por ese motivo, quiero compartir esta receta a vuestra salud y con ella daros las gracias de corazón ! Esta sopita es el fruto de los pequeños y continuos cambios que he ido experimentando en mi tiempo en Cookpad , casi cuatro años. A través de vosotras y vosotros he aprendido tantas cosas que no caben en palabras. Y esta sencilla receta es un botón de muestra: aprovechamiento!! @cookpad.conscious.cooking , ha sido un punto de inflexión, que ha reforzado una actitud aprendida de mi mamá pero que se ha convertido en algo consciente e incluso, buscado.Abramos nuestras mentes y nuestra manera de cocinar y demos ejemplo a los que nos observan, nuestros hijos, nietos, amigos...y sigamos aprendiendo en esta divertida y entrañable familia!!#cumplimos8

Para hacer estos fideos aprovecho la carne que gaste para hacer caldo, la cantidad al ser un plato de aprovechamiento es de la que tengamos. A más azúcar más dulce m

Receta fácil, sencilla, económica, ¡y para toda la família!

Este plato es uno de las favoritos en casa. El sofrito bien triturado y poco a poco es el truco. Como toque final le pongo un poco de paté de hígado pero es opcional, ya que es un plato con mucho sabor. Verduras se le pueden triturar pimiento y/o zanahoria y añadir al sofrito. #recetasfáciles

Hace unos días compre fideos chinos, se hacen en 4 minutos, son muy ricos y sumamente nutritivos. Además no tienen ningún topo de conservantes ni colorantes, sólo harina de trigo.Me sobraron unos trocitos de brécol de otro plato y lo aproveche salteándolo en mantequilla y añadiéndolo a los fideos.Quedó muy rico.Un plato fácil, barato y nutritivo.

Aprovecho que le he hecho a mi hijo fideos y que hacía tiempo que no comía huevos,!Voilà!

Disfruta cocinando, disfruta comiendo.

Al estilo pad thai pero son fideos de trigo

Adaptando las experiencias en diferentes restaurantes chinos, con los productos más asequibles que tenía en la nevera y con los fideos de arroz adquiridos en carrefour elabore esta receta un día y me gustó mucho

Estupendo plato para combatir el frío, excelente sabor a diferentes verduras,todo sano! Lo que iba a ser una sopa de fideos fue fideos con verduras jajajajaja,eche demasiados y se comió el caldo, pero esta muy rico así también, mi fallo fue echarle dos vasos de fideos,vosotros ya no caeréis en el error:)