Incorpora todos los ingredientes con la carne para poner a cocinar a fuego medio hasta ablandarse (en mi caso tomó 1 hora para cocinarse porque fueron 6 libras de carne)

Ya que esté cocinada la carne, sacar de la olla para que enfríe un poco y pueda empezar a desmenuzarla.

Se ponen las tortillas en una servilleta de papel y se ponen en el microondas hasta ablandarse (no dejar las tortillas en el micro por largo tiempo porque se pegan o se ponen duras) para poder enrollar la carne en la tortilla.

Ya que tenga las flautas listas se ponen en el aceite precalentado... poner las flautas con el doblez hacia abajo y juntas para que no se les desenvuelvan. Ya doradas por ese lado se voltean para seguir dorando.

Guacamole: aguacate mediano, un puñito de cilantro, 1/4 de cebolla blanca, un chile serano sin semilla, 1 taza de leche 2% (depende de qué tan espeso le guste el guacamole) todo esto se pone en una licuadora con sal al gusto y 1/2 limón verde exprimirle el jugo con todos los ingredientes y licuarlo. (favor de quitarle la semilla o hueso y cáscara al aguacate antes de licuarlo) ponerle más leche si tarda en licuarse: eso le indica que está bastante espeso y necesita un poco de más líquido.

La carne deshebrada se puede usar en tostadas con frijoles

La carne deshebrada se puede usar en gorditas con frijoles