Bocaditos diferentes de fainá

Cuando preparamos platos a base de fainá pensamos como complemento para las pizzas, pero ahora les paso esta receta que es una manera diferente de presentar este típico plato. Dejemos volar nuestra imaginación en la combinación de formas para degustar.

Bocaditos diferentes de fainá

chiaraminutti @cook_1464092

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

15 raciones

Para la masa base de fainá
aceite cantidad necesaria
2cebollas finamente picadas
2berenjenas finamente picadas
400 grharina para preparar fainá (2 paquetes)
agua cantidad necesaria
sal, pimienta y orégano
Para la cubierta
aceite cantidad necesaria
1berenjena cortada en rodajas finas
1cebolla cortada en aros
150 grtomates cherry o peritas cubeteados
a gustosal, pimienta y tomillo

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Empezaremos con la cubierta: dorar en aceite las rodajas de berenjenas, retirar y en la misma sartén, rehogar la cebolla junto con los tomates, hasta que la cebolla esté tierna.
2

Perfumar con orégano, tomill y reservar,
3

Saltar en un poco de aceite la cebolla con la berenjena hasta que esté tiernas, salpimentar a gusto y reservar.
4

Preparar la fainá incorporando de a poco con la cantidad de agua indicada en el envase, mezclando continuamente para evitar que se formen grumos.
5

Dejar reposar durante 10 minutos. Poner a la mezcla de la fainá el salteado de cebollas y berenjena, condimentar con sal, pimienta y orégano a gusto.
6

Colocar abundante aceite en una placa para horno y llevar hasta que esté bien caliente, distribuir la mezcla-
7

LLlevar a horno moderado hasta que comience a dorar (10 a 15 minutos aproximadamente)Retirar y distribuir por encima el rehogado.
8

Llevar nuevamente al horno para terminar de dorar, dejar entibiar y servir con distintas cubiertas o la que más le gute o puede comerse sola.