Adoro las verduras y mi esposo la proteína animal mi hija las fruta.Esto nos complace a todos. Y es delicioso.

#thanksgiving2018Una receta muy adecuada para compartir con familia y amigos en estos días festivos tan especiales para todos nosotros.Antes de prepararlas tenía la impresión de que las costillas de cerdo eran uno de esos platos que solo debían estar en manos de gente con mucha experiencia en la cocina, eso quedó en el pasado después de prepararlas por primera vez, descubrí que lo único que se necesita es tiempo para cocinarlas. El 95 % del tiempo total de preparación de la receta es dentro del horno porque se cocinan a temperatura muy baja.Envolverlas con papel aluminio, cocinarlas lentamente junto con el azúcar y los condimentos son los secretos de un sabor inigualable y que la carne se desprenda fácilmente del hueso. Una vez que las preparen sé que no esa no va a ser la última vez que lo hagan.Espero que todos ustedes disfruten de un hermoso día de Acción de Gracias ❤

Intentando sacar el máximo partido a mi horno freidora Procenic T31 como si fuera en barbacoa y éxito fue total

Os dejo una receta de calamares al ajillo con vino blanco y zumo de limón; es una receta ideal para tapeo pero también se pueden consumir como 2° plato, acompañado de arroz blanco, patatas cocidas, ensalada o pasta. Os la comparto, espero que os guste.

Se trata de preparar un sazón especial y untar carne de pollo u otras aves para hacer asados. Hay que prepararlo con anticipación porque necesitaras un tiempo en reserva para impregnarle bien el sazón a la carne.Si, esa receta tiene su historia. Hace unos 20 anos estando de vacaciones en Jarabacoa (un paraíso en mi país Republica Dominicana), una tarde pare a comer pollo asados que vi en un exhibidor en un pequeñísimo comedor. Comí este pollo que tan delicioso, distinto, y sabor único que llame a la Sra. que me atendió y le pregunte como preparan este pollo(?), la Sra. sonrió y me dijo que esa es una receta de familia y que data de hace mas de 80 anos que ha ido en 3 generaciones. La senora me invito a la cocina y me hizo escribir en un papel la receta.Les invito también a ver el video como lo hice en link: https://www.youtube.com/watch?v=LPXl3O3hZ9c

Somos fan de las costillas. Regularmente las preparamos asadas los Domingo. Quise sorprender a la familia, cocinando costillas horneadas en día de semana. Éxito total! Les dejo la receta a su consideración . Buen provecho!

Una estupendo segundo plato de costillas de cerdo para compartir en familia.Video: https://youtu.be/jtku9_ysKlY

Compré un pollo ecológico para una ocasión especial. Muy rico, fácil y sabroso, pero se puede cocinar con un pollo normal que compremos en la pollería

La pinta de la foto ya te dice bastante del festival que está a punto de desatarse en tu paladar. Unas costillas tiernas por dentro, crujientes por fuera y con un sabor y un aroma a limón que es para no hacer otra cosa el resto del día. Te dejo el vídeo por si las dudas y ya me cuentas: https://youtu.be/dlGKDHuZa_0

Este pollo está asado sin piel y para que no pierda jugosidad se deja en una "salmuera" (en inglés "brine") durante 1/2 hora ó 1 hora, no más tiempo.La receta original es para hacerla en barbacoa pero como no tengo, al horno que ha ido, así, con todo este calorazo mi horno ha estado funcionando a pleno gas hoy.Asi que lo primero que hay que hacer es preparar el pollo, quitarle toda la piel, cortarle el esternón central y abrirlo en mariposa. En el programa dan la explicación de porqué se hace sin piel en la barbacoa: la grasa de la piel al fundirse hace que aumenten las llamas de la barbacoa por lo que el exterior se tuesta, casi quemarse, sin que el interior se termine de hacer. Sin el problema de las llamas reavivadas por la grasa el pollo puede hacerse tranquilamente sobre las ascuas. No se si lo he explicado bien. Obviamente yo no tengo ese problema al hacerlo al horno.

Unas ricas Costillas de cerdo con limón y jengibre con las que no te tomarás más molestias que limpiarte los dedos de tanto disfrute como te espera. el resto se hace todo solo en el horno, en una horita más o menos. Pruébalas!! El vídeo de esta receta, y de todas las demás, está en mi canal youtube cocinarparacuatro.

Pollo al romero y limón (una receta del blog colandcol.com)Hace dos mil años un tipo se levantó de su choza en El Argar, tenía un hambre horrible, había enterrado a un amigo con el que cazaba y cultivaba. Decidió matar a un pollo para homenajear el momento, con las dos manos le retorció el cuello, le echó las primeras hierbas que tenía a mano, hizo un fuego y se quedó mirando al infinito. Todavía llegaba el frío de la última glaciación, se miró las uñas llenas de grasa y las chupó. Nunca un hombre fue más sapiens aquella tarde.

Una preparación al horno muy sencilla y lista en poco tiempo.

https://lacocineranovata.blogspot.com/2018/12/risotto-de-limón-y-romero.htmlAprovechando unos estupendos limones que me han regalado he cocinado un risotto de limón.

Esta delicatessen es mi versión a una receta de Arzak.

Fácil de hacer y la salsa esta buenísima

Es una receta muy sencilla, que la hemos visto hacer muchas veces, con alguna diferencia pero sabrosa.

La mezcla de romero y limón es una de las que más me gustan para el pollo y me tra grandes recuerdos de sabores de abuela.

Es un plato sencillo de preparar y puedes preparar el marinado con diferentes hierbas que le proporcionarán aromas y sabores diferentes. El solomillo de cerdo marinado al romero es un plato muy atractivo ya que es muy sabroso.

Ideal para acompañar pescado

Ricas costillas de cordero con miel y limón. Exquisitas. Nunca son suficientes.

#platounico

#delantaldorado #yococinoencasahttps://www.youtube.com/watch?v=rpWI-D1JhAU