Caldo de verduras II
Aprovechamiento de verduras que se iban a tirar por no estar en condiciones para vender de una tienda vecina. Aprovechando lo sano.
#LoCocinoNoLoTiro
Caldo de verduras II
Aprovechamiento de verduras que se iban a tirar por no estar en condiciones para vender de una tienda vecina. Aprovechando lo sano.
#LoCocinoNoLoTiro
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Troceamos y quitamos las partes más dañadas de la verdura y la limpiamos todo con agua bajo el grifo de agua.
- 2
En una olla grande con un chorrito de aceite introducir toda la verdura, cubrimos con agua y lo ponemos al fuego, cuando empiece a hervir bajamos el fuego y lo dejamos cocinando durante un par de horas, añadiendo agua cuando haga falta.
- 3
Apagamos el fuego y lo pasamos por un colador, ponemos el caldo en recipientes y dejamos que atempere, para luego guardar en el frigorífico.
- 4
Con las sobras de verdura cocida lo usaré para hacer alguna cremita o salsa. Y las pieles y cortezas de la verdura, lo triturare y también haremos alguna salsa o para darle sabor aceites.
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