Arroz amarillito con pollo
Angela Bazan @angelabazan
#caminodefelicidad Me encanta el arroz con pollo pero cuando me faltan los ingredientes que le dan el clásico color verde, lo hago amarillo y así se convierte en mi criolla favorita alternativa del arroz con pollo tradicional 😊
Arroz amarillito con pollo
#caminodefelicidad Me encanta el arroz con pollo pero cuando me faltan los ingredientes que le dan el clásico color verde, lo hago amarillo y así se convierte en mi criolla favorita alternativa del arroz con pollo tradicional 😊
Paso a paso
- 1
En una olla colocar aceite, calentarlo y echar la cebolla picada y el ajo, mover para que se fría. Luego añadir palillo, el ají amarillo licuado, salpimentar y agregar el orégano.
- 2
Freír bien todo ese aderezo para que luego pongan las presas de pollo, van revolviendo para que el aderezo se impregne al pollo, luego echan el choclo desgranado y la zanahoria picadita.
- 3
Cuando vean que el choclo está a medio cocinar, agregan las arverjitas.
- 4
Una vez que el pollo ya sudó un poquito, agregan agua hirviendo hasta que tape el pollo, dejan que se cocine bien y cuando ya lo esté, lo retiran de la olla y ponen las presas en tazón aparte.
- 5
En la olla quedarán las verduras, ahí mismo echan el arroz, si quieren además le pueden echar en este paso pimiento picadito, agregan agua para que se cocine el arroz, bajan un poco el fuego y cuando se seque, agregan un poquín de aceite.
- 6
Peinan bien el arroz para que se combine con las verduras y el choclo, ponen encima las presas de pollo reservadas con todo y el juguito que haya botado y listo, ya pueden servir, buenísimo! 😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Angela Bazan le encantará ver cómo quedó.
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