Os comparto una receta inventada de un tartar de patatas gratinadas, bacon ahumado, cebolla y queso rallado. Espero que os guste.

Es una guarnición caracterizada por los cortes de acordeón, el exterior crujiente y el interior suave. Debemos la receta a los estudiantes de la Escuela de Cocina de Estocolmo, pueden llenarse con cualquier ingrediente o elegir hacerlas sólo con mantequilla y hierbas aromáticas.Os la comparto, espero que os guste.

Esta tortilla se me ocurrió después de haber hecho varias veces la tortilla de Sacromonte. En vez de todo rebujado, se podía hacer con los productos concretos que quisieras como relleno. Está muy rica ya que nos hemos acostumbrado a poner queso en casi todo.

En Alemania se llama Kartoffelsuppe, en Austria Erdäpfelsuppe y en Baviera Pälzer Grumbeersupp y consiste en una sopa de patata con varias hortalizas, bacon ahumado, tocino o jamón y salchichas. Hay quienes optan por hacerlo en forma de crema o en transformarlo en Kartoffeleintopf. Os la comparto, espero que os guste.

Según los últimos datos encontrados en la región de Puno, Perú, la historia de este tubérculo data de los años 8000 a 5000 a. C. Los incas fueron los encargados de domesticar su cultivo, convirtiéndolo en una pieza importante de su alimentación.En el siglo XVI, la patata llegó a Europa más como una curiosidad botánica que como una fuente de alimento. No fue hasta el año 1573 cuando la patata estuvo bien revalorizada por las sequías y hambrunas; los hospitales comenzaron a cultivarlas en sus huertos para proporcionar comida a los enfermos, por lo que las élites las consideraban un alimento para indigentes hospitalizados. Los frailes reconocieron las bondades de esta planta y se dedicaron a plantarlas para sacarlas provecho.La resistencia de la patata al frío y las sequías, su facilidad de cultivo y adaptación a suelos pedregosos y laderas empinadas convirtieron a este tubérculo en la base de la alimentación de muchos países europeos como Irlanda y la antigua Prusia (parte de lo que hoy es Alemania). La historia del puré de papa continua a finales del siglo XVI. Para este entonces la patata ya era un alimento común en Italia, Alemania, Polonia y Rusia, pero no en Francia donde seguía siendo considerada “comida para pobres”.Irónicamente, fueron los franceses los primeros en inventar algunas de las variaciones de la receta mediante su Vichissoise y las papas fritas. La introducción de la papa a la cocina francesa se le debe a Antoine-Augustin Parmentiere.

La tortilla de patatas se inventó en Extremadura en 1798. Durante años, la leyenda del invento estaba en Navarra en el año 1835 cuando el general Tomás de Zumalacárregui durante el sitio de Bilbao en la Primera Guerra Carlista buscaba un alimento nutritivo y barato para sus tropas.El mérito sería para la avispada campesina a la que el militar realizó el encargo. Javier López Linage en su investigación de 2008. No obstante, según las fuentes documentales, el origen conceptual de la famosa tortilla de patatas está en Villanueva de la Serena, hacia finales del siglo XVIII.Ana Vega sostiene en 2017 que “en España se hace tortilla de patatas desde 1767”. Para ello, se basó en la documentación 'Agricultura General y Gobierno de la Casa de Campo', donde ya se hace alusión a los "guisados" y las "tortillas".Os dejo la receta, espero que os guste

Ayer se me hizo bastante tarde con la comida y además al ser domingo siempre nos gusta tomar un aperitivito con una cerveza ¡Que haríamos sin esos pequeños placeres! El caso es que con poco tiempo y un poco de hambre me puse a improvisar y salieron estas bravas versión exprés para chuparse los dedos!

Esta es una receta de Annabel Langbein, otra cocinera que me encanta. Hace un programa de cocina en la televisión neozelandesa. Además de su maravillosa cocina, la zona de Nueva Zelanda donde vive es para morirse de bonita, idílica, como de película. Yo quiero :(.....Yo siempre me he imaginado en una casita en el campo, con mi pequeño huerto, cocinando con mi delantalito todo cuco... tralaralarito... sacando mi tarta de manzanas a enfriar en el alféizar de la ventana. En fín, igual que mi realidad.Yo he hecho un entrante para dos personas, para acompañar a otro plato de Annabel "Beef steack with double mushroom sauce", es decir, "Falso solomillo con salsa de setas", bueno el de Annabel no era falso, el mio sí.

Increíble!

Resulta qué estás descansando tranquilo y de repente te llama un familiar diciendo que está llegando a tu casa para darte una sorpresa que como mucho en una hora está y claro tú que no lo tenías previsto empiezas a buscar alguna bolsa de patatas buscas a ver si tienes algo de fiambre pero no no tienes nada te agobias y piensas ¡dios mío qué desastre! ya en la cocina te encuentras tres patatas pues ya tienes la solución aquí os dejo unas patatas aliñadas que con ingredientes que siempre tenemos en casa te sacarán de un apuro en un tiempo récord y quedaras como un maravilloso anfitrión

Mi primera participación en el reto de 20 minutos de del tema #rápidas ¡#puredepatata Hoy íbamos con un plan de comida y al final hemos ido improvisando ejjejeje de un puré de patata súper fácil hemos ido añadiendo cosas y hemos hecho un puré de patata Gourmet!!!

Ya hace tiempo de verano y ¿que suele pasar en verano? pues que las terrazas de los bares se llenan de gente y en muchas mesas siempre se ven unas maravillosas patatas bravas pero lo bueno de las patatas bravas es que también te las puedes hacer en casa son muy fáciles de hacer y en esta ocasión merece la pena hacerse la salsa es una receta fácil rápido y que a todo el mundo le gusta y claro viendo esas mesas de los bares con las raciones caí en la tentación y aquí os dejo como las hice

A todos nos gustan las patatas de guarnición pero en vez de hacerlas fritas hay otra alternativa con las que te saldrán muy buenas rápidas y por qué no decirlo sanas

Si tuviera que decidirme por uno de mis platos favoritos este se llevaría muuuuchas papeletas 🏆🤩Desde la universidad me hice una completa fanática de los huevos rotos y las patatas a lo pobre cuando salía a comer con mis amigos 😋 Los fines de semana que nos daba pereza salir las preparaba en casa, pero siempre tardaba un montón o me tiraba un buen rato recogiendo después 🥱Esta semana la empecé con el pie izquierdo y el cuerpo me pedía a gritos hacer esta receta 🤪, así que se me ocurrió la manera perfecta para hacerla rápidamente y además fácil de digerir para no hacer trabajar de más a mi pobre intestino estresado💆‍♀️ El resultado es esta delicia que va a pasar a formar parte de mis comodines semanales desde ya! 🤤👌@paulahinke.dn #LasRecetasDeCookpad #realfood #dieta

Siempre he sido más bien una Cenicienta con botas, sin zapatos de cristal, o una Blancanieves, que por no obedecer, no mordió la manzana. En mi mundo, Campanilla se enamoró de Smith, Rapunzel se cortó el pelo, Ariel —tras probar las vicisitudes terrestres— prefirió la libertad de su mar, Wendy no se marchó de Nunca Jamás, Bella se convirtió en una gran dramaturga y Úrsula cambió la dieta y adelgazó. Aquí, Dumbo vuela sin necesidad de ninguna pluma, Cruella de Vil es vegana, Mufasa peinó canas, Golfo sigue de parranda y el Hada Madrina toma el brunch todos los domingos con Maléfica….y a pesar de todo, aún HAY MUCHA MAGIA...#ElGordodeCookpad

Sencillo y resultón. De plato o acompañando carnes y pescados.

Es una receta que aparentemente es muy fácil de realizar y realmente es así pero como en todas las recetas cada uno tiene sus truquillos, con ésta fórmula sale delicioso, podemos o no gratinar lo dejo al gusto de cada uno.

En vez de queso gruyère puede utilizarse cualquier tipo de queso duro también le podemos poner un chorrito de leche aunque la textura y el sabor cambiará un poco

Una receta tan sencilla como rica, patatas, calabacín y berenjena cortadas en finas rodajas, salteadas en aceite de oliva y gratinadas al horno con salsa bechamel y queso emmental rallado.

Es un plato que mi madre hacía cuando yo era pequeña y me encantaba. Espero que lo disfrutéis tanto como yo

Hola hola!!! Aquí os traigo una receta rápida y fácil para una noche de queso!!!Que me gusta el queso oye!!! Y de cualquier manera❤️❤️❤️Espero que probéis y disfrutéis 😊

Una #receta de #comida casera. Riquísima como primer plato o acompañamiento, preparar este plato siempre es un acierto.👇👇 Aquí te dejo la VideoReceta paso a paso 👇👇http://bit.ly/2ie6hrsSi te gusta esta receta puedes clicar en "Me Gusta", compartirla y dejarme un comentario para yo saber que te ha gustado.⬇⬇⬇ Aquí te dejo más #recetas fáciles ⬇⬇⬇http://bit.ly/1Txy0Mo

Rica y rápida, sin horno

Durante un tiempo en que me quedé sin horno aprendí ha cocinar recetas para microondas, y esta es una de ellas. Sencilla, rápida y rica

Unas sencillas y riquísimas patatas asadas y gratinadas... en microondas! 🔝

Hoy tenía albóndigas de mi madre @lubel para que cenasen los nenes y les hemos hecho estas patatas “fritas” en 5 minutos.

"Ramequín de queso": receta familiar de la cual no conozco el origen. Plato de invierno que sirve muy bien para aprovechar restos de quesos de todo tipo ( yo suelo acumularlos en un bote en el congelador ya cortaditos)

Recetas rápidas y ricas, de una forma un poco diferente.

#queso #patata #recetarapida Hemos empezado la BATALLA DE COCINA! Y por ello hoy doy mi voto a Irene y Elena!!! Si pudiera añadir chocolate, lo haría. Pero para María le reservo una receta de fin de semana... 😌🏠En cuanto a la receta, está riquísima y es súper rápida de hacer! Irene me enseñó a hacer estas patatas exprés y ahora las hago para todo jejeje la tenéis que probar!