Pan casero
Esta receta me la enseñó mi mamá hace un aproximado de 3 años ,
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un medidor o taza colocar 1 taza de agua (tamaño de té o medida de medidor; teniendo en cuenta que debe quedar espacio libre), la levadura y 1 cucharada de azúcar
- 2
Revolver y dejar descansar entre 10 y 15 minutos hasta que se forme la esponja
- 3
Poner en un bol 500 de harina, una pizca de sal a un costado preferentemente para que no tenga contacto directo con la levadura, 1 cucharada de manteca y 1 cucharada de azúcar
- 4
Aplastar la manteca junto al azúcar hasta lograr una consistencia arenosa
- 5
Agregar la levadura, mezclar y amasar muy poco
- 6
Dejar descansar hasta que duplique su tamaño
- 7
Sobar por 5 minutos, agregando apenas un poquito de harina no mucho porque queda duro
- 8
Precalentar horno a 180°
- 9
Enmantecar molde, colocar la masa y dejar descansar y leudar en el mismo por 15 minutos antes de llevarlo al horno
- 10
Llevar al horno de 35 a 40 minutos
- 11
Desmoldar y dejar enfriar
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