Te dejo una receta de pasta con salsa de champiñones y agrego información sobre su historia; hice la salsa con cebolla, ajo picado, AOVE, sal, perejil picado, champiñones, crema líquida o leche evaporada, queso rallado y leche, espero que te guste. Dejo la receta, espero que te guste.A lo largo de la publicación de mis recetas te informaré sobre la trayectoria histórica de la pasta pero en lo que respecta a esta receta, vale la pena recordarte que a través de referencias de estudio, Italia ya estaba trabajando con pasta en 1279.En cuanto al significado de su palabra, algunos nos dicen que se consideraba un insulto a los italianos cuando, de hecho, había un bibliotecario del Vaticano que ya hacía referencias al término en su libro 'Cooking pot', en el siglo XIII. Según los estudios filológicos, la palabra proviene del griego.En 1400 la pasta se llamaba "Lasaña"; en 1800 se llamaban "Vermicellai" y entre 1400 y 1800, la llamaban "Fidelli". La palabra "penne" proviene del italiano y significa plumas. Son características del sur de Italia. Pero también son conocidos como mostaccioli en Chile, mostacholes en Uruguay y Argentina, y plumitas en Venezuela.

Su nombre real es All’Amatriciana o alla matriciana y es una salsa tradicional de la cocina italiana, con base de tomate; en la actualidad, la receta ha tenido numerosos cambios que han requerido el abal cultural del Ministerio de agricultura de Italia.Yo lo he preparado con los productos que tenia a mano en España pero la receta tradicional lleva espaghettis, tocino de la región de Amatrice, queso pecorino de la misma región, tomate san marzano, AOVE, vino blanco, sal, pimienta y guindilla, aunque estos 2 últimos ingredientes son opcionales a la hora de prepararla, yo no los usé.La elaboración originaria de la salsa solo se hacía con queso pecorino y panceta, más adelante se añadiría el tomate y conocemos su historia por la publicación de Francesco Leonardi en su libro L’Apicio Moderno. La salsa era para condimentar los espaghetti pero también se usaba y se usa con los rigatoni y los bucatini.En cuanto a la esencia culinaria de la receta, le caracteriza el sabor de la salsa de tomate con los trozos de tocino y queso pecorino y la textura de la pasta al dente.Os comparto mi versión de la receta con productos de España, que por cierto, todas mis recetas están preparadas con productos sin gluten. Espero que os guste.

🍝🥫🪤

Os dejo la receta de pasta gratinada al horno con salsa bechamel, bacon, cebolla, pavo y queso rallado, espero que os guste. Espero que os guste.

La historia de Fettuccini Alfredo nos lleva de vuelta a Roma, en el año 1907. La pasta de huevo, la mantequilla y el queso parmesano son los ingredientes principales para preparar esta receta, según el restaurante Alfredo haya Scrofa en mayo de 1943.En 1950 Di Lelio abrió un restaurante con su hijo Armando en Piazza Augusto Imperatore en Roma, llamado Il Vero Alfredo, todavía está en funcionamiento dirigido por sus sobrinos. En 1977, amplió su cocina a los Estados Unidos con el restaurante de Alfredo en el Rockefeller Center de Nueva York. Comparto la historia y la receta, espero que os guste.

Esta fue un invento que me ocurrió un día que tenía tofu a punto de caducar pero no tenía gana de comerme lo típico: tofu en cubito de cualquier forma. Esta receta me gustó tanto que sigo haciéndola además se hace súper rápida#glutenfree #vegan

EXCELENTE Día!!!!!!Espero se encuentren bien🙏🙏🙏Les comparto esta receta de unos ricos nopales en salsa verde con carne de res muy buenos sé que a muchas personas no les gustan por lo gelatinoso pero si los doran bien quedan muy ricos me encantan 😊Gracias por su apoyo👌También los invito canal, al grupo y página😊 COMPARTIENDO SAZÓN CON CLAUDIA donde se comparte muy ricas receta lindo día. 🌈 #delantaldorado

Y como ya os dije... qué hacer con el caldo de los pimientos asados? Pues una rica pasta y sobretodo... cremosa!!!

Un plato estupendo de pasta rellena con salsa de pimientos rojos para una comida completa.

Famosa receta de Tiktok, adaptada a la cocina MEDITERRANIA.Siempre cocino para mí sola y he visto que en el súper estaban los pimientos rojos de oferta y digo pues vamos a por ello!

Unas deliciosas albóndigas caseras, con pimientos rojos y una salsa de cebolla tomate vino y guindilla, acompañada por una buena pasta.

Esta pasta la he hecho con unas conchas enormes llamadas Lumaconi que cogen la salsa suuper bien. Y la salsa es colorida, deliciosa, sana, llena de nutrientes y superfácil de hacer!😋Si es que lo tiene todo, a que esperas?#sano #pasta #marzocolorido #colordeprimavera

Riquísima receta de pasta con crema de zanahoria, yo puse Espaguetis, pero podéis poner la pasta que más os guste !!

#yosoyyoUn plato simplemente delicioso adoptado en todo el mundo que proviene de la gastronomía española.Es super simple de preparar e increíblemente sabroso.Con tan solo un pan fresco y los pimientos rojos asados puedes disfrutar de un delicioso almuerzo ligero. Son una perfecta combinación con cualquier tipo de carne.Los pimientos rojos contienen más del 200 por ciento de su ingesta diaria de vitamina C y son una gran fuente de vitamina B6. También son una fuente rica de licopeno, que se ha demostrado que ayuda a prevenir muchos tipos de cáncer, incluido el cáncer de próstata y pulmón.

Esta es una salsa fina y suave para acompañar lo mismo pasta, carne, pescado, o mojar pan

Esta salsa vegana queda muy suave y sabrosa. La suelo utilizar para los espaguetis integrales y a mi peque le encanta. Utilizo una parte y la otra la congelo en un bote de cristal para la siguiente semana.

La forma más sana de comer pasta

Una receta sana y rica, la pasta combina con todo#revistacookpad

Un día por semana aproximadamente suelo hacer pasta, la verdad que es una opción muy socorrida y rápida cuando tienes trabajo. Esta salsa picante con las sardinas ahumadas ha quedado de cine!

Mi abuela ha hecho tomate frito en conserva (tengo que pedirle la receta y compartirla con vosotros porque está riquísimo), y me ha traído unos tarros... Hoy me apetecía pasta, y he decidido usar uno de esos tarros de tomate frito caseros.¡Exquisito! 🤤#Pasta

Esta receta es cedida por una amiga, y desde que la probé la hacemos mucho en casa!! Una idea maravillosa para que todos comamos saludable sin despeinarnos 💚Probadla, es súper fácil y queda deliciosa 😍#calendario2025

Una salsa riquísima para acompañar platos de verduras, carne o pescado

Una receta sencilla, deliciosa y seguro que distinta a las salsas que sueles preparar en casa, ya que el mascarpone le da una textura de diez. Como siempre, muy poquitos ingredientes pero con un resultado espectacular 🍴

#asisoyyo Las ganas que tenía de compartir esta receta solo las saben las personas a las que se la he enseñado en consulta 😏Entre semana no tengo ni tiempo para irme a casa a comer por lo que el tupper es mi mejor aliado para comer bien a medio día. Y la pasta es uno de los hidratos junto con el arroz y la patata que más me gustan para complementar mi tupper 😋🍝Sisi, para llevar una alimentación sana tanto la pasta integral como la de legumbres son opciones válidas y recomendables. Además, si como yo tiras de tupper entre semana, te recomiendo las que tienen forma de espiral porque cogen bastante sabor con menos salsa y aguantan mejor que otras 🍅@paulahinke_dn #realfood #singlutenysinlactosa #dieta #tupper

Recetas con #pasta #queso