Arroz Árabe-Peruano en olla arrocera🇵🇪
Viernes amiguitas🤗 y el cuerpo lo sabe😅. Hoy preparé una sencilla, rendidora y bien económica receta. Mi versión del famoso arroz árabe-Peruano en olla arrocera. Este arrocito árabe viene viajando desde la época de Carlos Magno, han pasado los años y de País en País, que a estas alturas, ha sufrido muchas variaciones, y como es lógico nosotros los Peruanos, también hemos aportado un granito a ese cambio, muchas VERSIONES, y todas quedan deliciosas. Este arrocito es bien rendidor, tiene que quedar bien graneado NO es líquido, ojo con eso, y me ha gustado porque es bien económico. Ingredientes súper sencillos. Te digo cómo lo hice🤔
Arroz Árabe-Peruano en olla arrocera🇵🇪
Viernes amiguitas🤗 y el cuerpo lo sabe😅. Hoy preparé una sencilla, rendidora y bien económica receta. Mi versión del famoso arroz árabe-Peruano en olla arrocera. Este arrocito árabe viene viajando desde la época de Carlos Magno, han pasado los años y de País en País, que a estas alturas, ha sufrido muchas variaciones, y como es lógico nosotros los Peruanos, también hemos aportado un granito a ese cambio, muchas VERSIONES, y todas quedan deliciosas. Este arrocito es bien rendidor, tiene que quedar bien graneado NO es líquido, ojo con eso, y me ha gustado porque es bien económico. Ingredientes súper sencillos. Te digo cómo lo hice🤔
Paso a paso
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Lo primero que vamos a hacer es trabajar los fideos. Hay quienes usan fideos gruesos, por eso digo ES AL GUSTO DE CADA QUIEN, en lo particular a mí me gusta para esta preparación los fideos finitos. En una sartén o en una cacerola vas a poner un poquito de aceite y cuando está caliente pones los fideos, pártelos para que puedas trabajar bien, remueve constantemente para que se doren parejitos. Reservas un momento.
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Si estás usando la cacerola, o en una olla aparte, vas a poner un poquito de aceite (2 cucharas), cuando está caliente, empiezo con el tocino cortado chiquito, lo dejamos ahí hasta que dore, luego poco a poco, vas agregando todos los ingredientes, sin dejar de mover. Las pecanas puedes ponerlas en una sartén y tostarlas.
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Cuando agregas todos los ingredientes, añades los líquidos (agua y la soda negra de tu preferencia) las medidas que te doy son EXACTAS para esta cantidad de arroz✔ mueves bien, y tapas la olla, hasta que empiece a hervir, ahí bajas al mínimo y dejas secar el arroz.
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También debo decirte que esta preparación es tanto para una olla normal como la arrocera. La diferencia está en que, en la olla normal tienes que vigilar bien, en la arrocera No, se hace solito y ya. Faltando más o menos 5 minutos para que el arroz se seque, le puse la bolsita de plástico...
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La olla arrocera te deja el arroz bien graneado, sin embargo, ya tenía la bolsita e igual se la puse. Mira como me quedó Buenísimo bien graneadito un aroma deli🤗 terminé poniéndole la mantequilla que esparcí suavemente por encima, volví y puse la bolsita (la olla arrocera ya se apaga solita) pero la dejé en modo calientito😅 dejé descansar más o menos 10 minutos.
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Luego de ese tiempo serví, amiguitas sencillito PERO muy agradable, bien económico y sobre todo rendidor... mira me ha quedado mucho arrocito😅 después que serví.
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Nota1: como estoy haciendo este arrocito en modo Perú, estoy usando soda negra, ella aporta un dulcito suave sin exagerar, de pronto a Ti no te gusta la soda, no hay problema es OPCIONAL. Si quieres si, no quieres no...es al gusto de cada quien.
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Nota 2: es importante que las pecanas estén doradas, las pones en tu sartén un toque y listo, ellas sueltan su propio aceite natural, ojo con eso. Puedes agregar otros frutos secos también.
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Nota 3: al gusto los fideos. Delgados o gruesos. Yo te recomiendo la pasta finita, esto hace que tú arrocito además del sabor deli, se vea bien bonito a la hora de la presentación, si le pones grueso, como que no va... sin embargo, es al gusto. En mi caso a la hora de dorar los fideos puse tantito aceite, casi nada, esto es para acelerar su cocción (opcional) si no le pones normal, igual se van a dorar!!! Con el cucharón puedes romper un poquito los fideos para que no queden tan largos.
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Pescado con coco 🥥 y mi truquito
Este plato es un clásico en mi país; República Dominicana. Cuando cocino esto en mi casa se lamen hasta el plato😁 queda rico como lo hagas , pero mi truquito es freír el pescado antes de echarlo en la salsa de leche de coco y añadirle mucho cilantro; les aseguro que si lo prueban no se van a arrepentir❤️
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Es súper fácil de hacerlo y es otra forma de comer los frijolitos caseros para acompañar nuestras carnes asadas o platillos del día ☺😎 -
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Este tres leche es el mayor éxito de mi negocio, es lo que lo ha hecho subir y traernos más clientes. La comparto con ustedes para que la disfruten igual que mis clientes.
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Hamburguesa casera en freidora de aire
Hoy es el cumpleaños de mi esposo. Y decidí celebrarlo como lo haciamos en mi país en nuestros años de infancia en casa de mis papás. Recordando los momentos en familia #camino
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Ceviche de Pescado🌹
Receta fresca y rica ideal para cuaresma o cualquier ocasión!!!!Para mirar procedimiento los invito al canal en youtube COMPARTIENDO SAZÓN CON CLAUDIA si les gusta los invito a que se suscriban es gratis 😊😊 también puede integrarse al grupo donde compartimos recetas deliciosas😄😄
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Mofongo Dominicano
Este plato es típico del Caribe y cada país lo hace a su forma, de esta manera es como lo hacemos en Dominicana, lo puedes hacer de Chicharrón de Cerdo, Camarones o Langostinos. aqui te doy estas opciones para que lo disfrutes como quieras.
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Pechuga de pollo con salsa chimichurri
Una de mis hijas todo lo come con salsa chimichurri y de ella aprendí esta receta, la verdad me gustó cuando la probé por primera vez y la hago con frecuencia en casa. Podría gustarle a alguien de este grupo también 🤔 -
Costilla al Horno 🍖🐷🍖 (A mi manera)
#Camino"Thanksgiving " es donde muchas personas lo celebran cocinando un pavo y compartiendo en familia .Con mi esposo no somos de Estados Unidos, pero vivimos en el.Y como es una costumbre muy hermosa lo celebramos también, y cocinamos no un pavo , sino una costilla , pero lo importante del día no es la comida sino su finalidad , la cual es dar Gracias por todo lo bueno y malo en nuestras vidas , ya que todo tiene su finalidad del porque pasan las cosas buenas y malas.Así que celebramos dando gracias a este país, que nos ha dado tanto en estos años y por los futuros . -
Pilaf de Arroz Basmatic Integral
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Pollo al Champiñón en Olla Lenta
La olla lenta se ha convertido en favorita dentro de mi cocina, siempre y cuando tenga el tiempo para usarla. Definitivamente que la comida preparada a fuego lento tiene su sitial . Les comparto mi pollo, deseo lo disfruten . -
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Especialmente en época de Cuaresma en la República Dominicana es difícil visitar una casa que no te brinden habichuelas con dulce . Si vas a los pueblos y campo del Norte del País escucharas llamarla "frijoles con dulce "Regularmente le agregan leche entera, leche evaporada y hasta leche condensada aparte de la leche de coco.Como mi modo de cocinar es enfocado a la salud ( y porque soy intolerante a la lactosa ) , sustituyo las leches de vaca por leche de almendras. Al final el sabor y aroma lo da la leche de coco y las especies !Aunque la mas famosa es la habichuela roja, puedes encontrarlas de habichuelas blancas y habas. Siendo estas ultimas populares en el suroeste del país .Habichuelas con Dulce, una muy buena excusa para juntar a familiares y amigos en mi República Dominicana ! -
Arroz chino con pollo hecho en casa
Este platillo es mi segundo intento para mejorar el sabor ..sé que no se compara con el chino original pero realmente ...no me gusta mucho ir al restaurante o algo así por que ellos utilizan muchas cosas que no me animo a probar pero este es riquísimo a mi estilo de hogar y con confianza .... aida749 -
Arroz frito🌺
EXCELENTE DÍA!!!!!!Espero todos estén bien🙏🙏🙏Les comparto esta deliciosa receta arroz frito 🍚a mi manera una receta fácil y muy rica😋 pueden también añadir pollo, cerdo, res, y otros vegetales, se lo recomiendo espero les ayude y guste🤗Gracias por su apoyo👌también los invito canal, al grupo y página😊 COMPARTIENDO SAZÓN CON CLAUDIA donde se comparte muy ricas receta lindo día 🌈 #camino -
Noodles en pasta de tomate (olla lenta)
Para esta receta necesitar una olla especial llamada Olla lenta o slow cooker. Esta olla te ayudará a cocinar los ingredientes de manera lenta como su nombre lo indica.
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Bizcocho de coco y maíz (Arepa Dominicana)
La consumimos tanto salada como dulce, siendo la dulce la preferida. Un café con leche o chocolate de agua y canela, con un rico pedazo de arepa, pocos dirían no!La arepa es muy popular especialmente en los pueblos de República Dominicana . Tradicionalmente se preparaba en anafes(hornos improvisados con carbón , colocando una tapa con más carbón, para que tuviera fuego arriba y abajo). Un refrán muy popular en mi país " estoy como la arepa" esto queriendo decir que tienes muchos problemas o estrés . En las esquinas de los barrios populares te encuentras con vendedores de arepa. La consumimos tanto salada como dulce, siendo la dulce la preferida. -
Cocktail de Camarón en salsa Rosada 🇸🇻(salvadoreño)
Yo lo hice a mi manera...Pero como lo hacen mi abuela y mi familia que han vivido cerca de la playa .. les queda riquísimo ...pero pronto actualizaré la foto... ya que viajaré a mi país en unos meses y entonces sí les mostrare como en realidad lo hacen en las champas (lugares que venden a la orilla de la playa a los visitantes) ... 😊😊😊
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