Lavar, secar y cortar las hojas. Envolver por separado con una tela húmeda y dentro de un hermético. En la heladera hasta necesitar.

Cortar los tomatitos. Al momento poner en una ensaladera el pollo, hojas, tomates, hojas, palta.

Con dos cucharas unir rociando con el aderezo, agregando a gusto sal, hierbas frescas como menta.