Cocemos los macarrones con agua, un chorrito de aceite y sal durante 10 minutos o que este al dente. Retiramos el agua y reservamos.

Cortamos las pechugas y el queso gorgonzola a dados. En una cazuela para horno ponemos el resto de la salsa de pollo, las pechugas y el queso gouda. Sofreímos unos 5 minutos. Incorporamos los macarrones y sofreímos unos minutos.

Ponemos en un bol la mostaza, la pimienta, el ajo, la nuez moscada, el tomillo, la sal y la leche evaporada. Mezclamos bien. Añadimos la mezcla a los macarrones. Volvemos a mezclar todo y ponemos al fuego hasta que el queso se derrita. moviendo con frecuencia para que no se pegue.

Precalentamos el horno a 180 grados. Espolvoreamos los macarrones con queso rallado y ponemos la cazuela en el horno 10-15 minutos o hasta que el queso este derretido y un poco dorado. Servir caliente. Que aproveche!!!