Paso a paso
- 1
Quitar las semillas de los chiles (1 ancho y 1 pasilla) y remojarlos en agua hirviendo 2 min. Apagar el agua y dejar remojando 5 min más.
- 2
Licuar jitomates, cebolla, ajos, y chiles, con un poco de agua de los chiles.
- 3
Poner un poco de aceite en la olla y agregar la salsa pasándola por un colador. Sazonar con knorsuiza y dejar hervir 8 min
- 4
Agregar litro y medio de caldo de pollo o agua. Si es agua, agregar un poco de sal. Dejar hervir 15 min.
- 5
Cortar las tortillas en tiras y freírlas
- 6
Cortar en tiras 1 chile pasilla y pasarlo por el aceite muy rápido porque se quema fácil. Este será para adornar al final
- 7
Servir la sopa y agregar las tortillas fritas, crema, queso fresco, aguacate y el chile frito
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sofi Ruiz le encantará ver cómo quedó.
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