Te dejo una receta de pasta con salsa de champiñones y agrego información sobre su historia; hice la salsa con cebolla, ajo picado, AOVE, sal, perejil picado, champiñones, crema líquida o leche evaporada, queso rallado y leche, espero que te guste. Dejo la receta, espero que te guste.A lo largo de la publicación de mis recetas te informaré sobre la trayectoria histórica de la pasta pero en lo que respecta a esta receta, vale la pena recordarte que a través de referencias de estudio, Italia ya estaba trabajando con pasta en 1279.En cuanto al significado de su palabra, algunos nos dicen que se consideraba un insulto a los italianos cuando, de hecho, había un bibliotecario del Vaticano que ya hacía referencias al término en su libro 'Cooking pot', en el siglo XIII. Según los estudios filológicos, la palabra proviene del griego.En 1400 la pasta se llamaba "Lasaña"; en 1800 se llamaban "Vermicellai" y entre 1400 y 1800, la llamaban "Fidelli". La palabra "penne" proviene del italiano y significa plumas. Son características del sur de Italia. Pero también son conocidos como mostaccioli en Chile, mostacholes en Uruguay y Argentina, y plumitas en Venezuela.

Os comparto una receta de salchichas en salsa de tomate y vino blanco; es un plato sencillo y con pocos ingredientes que aporta un gran sabor, espero que os guste.

Cada vez que hago esta receta, nos chupamos los dedos, queda un sabor delicioso, pruébala hacer y verás el gran resultado!!

Las salchichas al vino son un plato clásico de la gastronomía europea que combina dos sabores intensos, las salchichas y el vino blanco, a las que le añadí el tomate triturado y la cebolla sofrita con mantequilla derretida. Os la comparto, espero que os guste.

Su nombre real es All’Amatriciana o alla matriciana y es una salsa tradicional de la cocina italiana, con base de tomate; en la actualidad, la receta ha tenido numerosos cambios que han requerido el abal cultural del Ministerio de agricultura de Italia.Yo lo he preparado con los productos que tenia a mano en España pero la receta tradicional lleva espaghettis, tocino de la región de Amatrice, queso pecorino de la misma región, tomate san marzano, AOVE, vino blanco, sal, pimienta y guindilla, aunque estos 2 últimos ingredientes son opcionales a la hora de prepararla, yo no los usé.La elaboración originaria de la salsa solo se hacía con queso pecorino y panceta, más adelante se añadiría el tomate y conocemos su historia por la publicación de Francesco Leonardi en su libro L’Apicio Moderno. La salsa era para condimentar los espaghetti pero también se usaba y se usa con los rigatoni y los bucatini.En cuanto a la esencia culinaria de la receta, le caracteriza el sabor de la salsa de tomate con los trozos de tocino y queso pecorino y la textura de la pasta al dente.Os comparto mi versión de la receta con productos de España, que por cierto, todas mis recetas están preparadas con productos sin gluten. Espero que os guste.

Nunca había puesto chorizo en ninguna receta de pasta, pero me ha gustado.En principio iba a hacer una salsa Amatriciana pero me surgió la inspiración y acabé haciendo una salsa propia y que la verdad salió muy rica, la recomiendo.

Receta de pasta muy nutritiva y completa, puede ser plato único comiendo una buena ración.

Según receta de @antoniomoreno

Esta es una de las clasicas recetas de mi mama , que tengo en mi recetario .

Un plato de pasta, fresco, ligero, rápido y de alimento. Es un fijo y como no lo tenía entre mis recetas.... en 3, 2, 1

Receta fácil y rápida que suele gustar mucho. Es una adaptación propia de una receta del robot del Lidl.

Una vez a la semana hago un plato de pasta, casi siempre el fin de semana que me olvido de la dieta. Hice estos tagliatelle frescos al huevo, con carne de ternera y cerdo, le hice una salsa de queso con nata de cocinar. Para nosotros es plato único.

#BBB esta receta sale por poco más o menos que seis euros y hemos comido tres personas

Llevo unas semanas con esta receta en la cabeza y con ganas de realizarla ! Ayer celebramos con mi pareja nuestro aniversario y aprovechando esta velada especial preparé el pulpo borracho.Se puede también acompañar con papas o pan tostadito!El resultado es sorprendente y curioso pero muy rico! A los dos nos encantó!

Un plato simple, fácil para cocinar y sabroso, perfecto para comer en invierno

Hace mucho que no publico, y es que ya estoy a tope con los preparativos falleros.Mi marido es el presidente de nuestra comisión fallera, y la implicación es al 300% pasando a ser la máxima prioridad, teniendo que aparcar mi dedicación a esta comunidad, y cocinando cosas rápidas que no merecen la pena ni publicar.En unos días plantamos los monumentos, dentro de una semana quemamos, y en cuanto me recupere del agotamiento, volveré a estar con vosotros.

Esta receta es una fusión italiana e ibérica donde se funde en la gastronomía mediterránea. Esta receta se puede marinar con un Otello NeroDiLambrusco Rosso de Cantine Ceci, uno de los más valorados.

Una idea más para hacer un plato de pasta, en éste caso la he combinado con verduras y algo de Bacon por eso no he puesto cantidad, cada uno le ponga lo que prefiera y he sustituido la crema de leche por queso Emmental , que con el calor se funde y le da un toque suave al plato.También me ha gustado como decoración a pesar que se aprecia poco, poner como base un crujiente de Parmesano.

Es una receta facílisima de hacer y que a los niños les encanta.Aunque no soy muy de dar detalles en mis recetas, en ésta sí que me voy a explayar un poco para explicaros bien el paso a paso ;)

En casa hago la pasta cada dos semanas más o menos, pero cuando mi nieto se queda varios dias siempre hay un dia que cocino pasta.Esta receta la hice hace unos dias, pensaba que ya tenia la receta puesta, lo he comprobado y he visto que no la tenia, es por eso que no hay fotos de la preparación.

He hecho esta receta con diferentes tipos de pasta todas de colores y distintos sabores, sepia, espinacas, zanahorias, etc. asi he aprovechado que tenia poca cantidad de espirales y gnocchi el otro tipo de pasta son margaritas.He puesto carne picada de ternera y la carne de butifarra de cerdo porque no tenia carne picada de cerdo, la butifarra le da muy buen sabor, ya que va condimentada. El ingrediente que ha hecho que se convirtiera en un plato muy sabroso ha sido el chorizo picante, Sin llegar a picar demasiado .Como es de suponer este plato es plato único.

Este plato es un clásico de la gastronomía siciliana. Por lo general, se prepara de marzo a septiembre durante la temporada de pesca. Es ligero pero muy sabroso. Se prepara fácilmente y deleita el paladar con los sabores típicos de la cocina siciliana con una nota dulce que completa el conjunto. Un primer plato sabroso que trae consigo los primeros aromas del verano.

#ElGordoDeCookpadEsta receta se tarda muy poco en hacer y si te gusta el queso, puedes introducir en lugar de Mozarella, uno más fuerte (Idiazabal, Flor de Esgueva, Parmesano,...) aunque perderá unos matices, ganará en sabor al queso que añadamos. Se puede maridar con un vino frío, rosado y con aguja como el Yllera Rose 5.5.

Sin pasarse con el chorizo, es un plato bastante ligero.

Hoy hemos preparado en casa un plato de pasta diferente que nos ha sorprendido de manera muy grata. La suavidad de los tallarines al huevo combinado con la textura de las gulas y el inconfundible sabor de las gambas al ajillo nos ha enamorado a todos. No dejéis de probarlo!

¡Feliz Día de la Pasta! Y qué mejor manera de celebrarlo que con unos tagliatelle con calabaza, de temporada y riquísima.

Una salsa cremosa de whisky sobre unos tagliatelle y acompañado de unos dados de calabaza asada y nueces. Un plato de pasta rápido y delicioso.

La pasta a mi marido y a mi nos encanta, pero tiene que ser con una salsa que no lleve tomate.Hoy he hecho estos tagliatelles que estaban riquísimos, pero creo que he roto la dieta de un mes entero.#delantaldorado

Unos ricos tagliatelle con verduras salteadas y una crema a las finas hierbas. Fácil y rápido de elaborar un plato de pasta.

Mi historia es sencilla. Me gusta mucho la pasta y los productos de mi España querida, soy deportista y consumo bastante pasta por lo cual harto de siempre comer igual la pasta, pues he decido ir combinando Italia y España (Extremadura) en el plato.Espero que os guste.