Os dejo la receta de Bacalao y añado información sobre su historia. Espero que os guste.La historia se remonta a las guerras carlistas en las que Simone Gurtubay pudo amortizar su error de compra masiva de bacalao con la circunstancialidad de la escasez de alimentos; debido a que se podía cocinar con su ajo y aceite, pudo inventar la receta y hacer negocio con ella.Convirtió ese error de compra compulsiva en una necesidad y transformó la virtud del ingenio en todo un fenómeno de mercado, con su respectiva influencia culinaria, literal y categóricamente; remito la connotación de ser un plato estrella en País Vasco, convirtiéndose en toda una insignia de referencia culinaria.

Lo esencial es la temperatura del aceite, que no coja calor, porque si se calienta mucho se evapora la gelatina.

Esta es una receta típica del norte este de Italia 🇮🇹Desde que descubrí que el Mercadona tiene el bacalao congelado en su punto de sal lo hago a menudo… tan fácil como rico!!!

Os comparto la receta de huevos revueltos con un sofrito de mantequilla, cebolla y bacon ahumado, espero que os guste.

#mirecetarioTenía bacalao en casa y he hecho esta rica receta, os animo a que la hagáis porque está buenísima. Y muy fácil de hacer.

Un plato sencillo y nutritivo con todo el sabor del bacalao.

Una deliciosa receta de bacalao ,patatas y huevos revueltos un poco picantito.

Fácil, rápido y buenísimo

Es una tradición familiar, plato típico de viernes santo.

Cazuela de bacalao con patatas, alcachofas y tomate, una receta muy sabrosa.

Esta receta va dedicada a mi socia, con todo el cariño del mundo.

Innovando en la cocina con un filete de bacalao fresco que me sobraba salió esto☺

Otro clásico en mi cocina...con los huevos fritos es un plato completo y equilibrado combinando proteinas de alta calidad y hortalizas.Como diría mi padre....esto no se lo come ni el rey.Placer de dioses!!!

🥚🐟🌱Misión 3, Productos locales o de cercanía. Hoy cocinamos con huevos de gallinitas propias, criadas en corral, estos huevos son de gallinas araucanas que nos dan huevos de color azul celeste. Este plato es perfecto para una cena o comida rápida, no requiere apenas elaboración y el tiempo de cocción es mínimo.

Receta muy fácil y rápida. Que se puede combinar de muchas formas y añadir ingredientes al gusto (por ejemplo alcachofas)

El bacalao es un pescado que siempre encontramos y que es muy agradecido en la cocina. Pídele a tu pescadero que le quite las espinas y te saque los lomos

Familia el bacalao me tiene enamorada, lo haga como lo haga, es que me encanta, vamos a la cocina. #dominó

Ha sido un poco cocina de aprovechamiento. Me sobró bacalao rebozado y quise hacerlo diferente.

El bacalao es uno de mis pescados favoritos. Y esta forma de cocinarlo…la mejor. Con un poco de pan crujiente… una comida excelente.

Llevaba algún tiempo con ganas de hacer un guisado de bacalao con patatas y verduras, he esperado a hacerlo, me apetecía comerlo con guisantes, pero no los quería de bote, prefiero esperar hasta la temporada que está comprendida de Enero a Abril, es cuando están más buenos y no lo he dudado y me ha encantado, un guisado discreto que comienzas a comer y no puedes parar, como me había imaginado, he añadido un poco de alcachofa y ha sido el máximo, una pasada, recomiendo el guiso, sencillo pero contundente.

Uno de los pescados más versátiles que existen hoy guisado con patatas

No son patatas con bacalao. En esta elaboración hay que emplear un buen bacalao y en cantidad suficiente (no las raspas y partes innobles). Si me haces caso te quedará un plato bandera.