Iniciamos en una cacerola integrando la fécula de maíz, el agua y toda el azúcar. Cocinar por 10 minutos y NO dejen de revolver hasta forma una consistencia transparente.
Luego la reservamos hasta que enfríe.

Previamente cortamos el melón, retiramos las semillas y las reservamos. Ya que en ellas tendremos la mayor parte de la esencia natural del melón.

Una vez cortado el melón, lo dividimos en dos partes. Cortamos en trocitos pequeños y la otra mitad en cubitos.
Con 50 mililitros de agua agregamos en el vaso de la licuadora junto con las semillas y licuamos. Por último las pasamos a un colador.

Pasaremos al vaso de la licuadora los cubitos de melón, la fécula de maíz ya fría, la mezcla de las semillas y licuamos.
Incorporamos la mezcla licuada con los trocitos de melón y listo!

Usamos moldes de paletas y rellenamos.
Dejamos enfriar unas 4 o 5 horas. Preferiblemente toda la noche❤