Ganache de chocolate 😝 Tips para que te quede perfecta
Mía @Mia15
Ayyy que rica que es! Si es por mí me la como con cucharita😂
Es espectacular para rellenos de tortas, para relleno de muffins, para decorar.❤️
La fórmula de la ganache clásica es 100% chocolate y 50% de crema. Es decir que se usa la mitad de cantidad de crema que de chocolate. Yo hice una cantidad pero depende de ustedes si quieren más o menos. Ahora que ya saben la fórmula pueden manejarse con las cantidades que deseen 👍
Ganache de chocolate 😝 Tips para que te quede perfecta
Ayyy que rica que es! Si es por mí me la como con cucharita😂
Es espectacular para rellenos de tortas, para relleno de muffins, para decorar.❤️
La fórmula de la ganache clásica es 100% chocolate y 50% de crema. Es decir que se usa la mitad de cantidad de crema que de chocolate. Yo hice una cantidad pero depende de ustedes si quieren más o menos. Ahora que ya saben la fórmula pueden manejarse con las cantidades que deseen 👍
Paso a paso
- 1
Primero derretir el chocolate a baño María.
- 2
Una vez derretido dejar enfriar un poco e ir agregando la crema y mezclar con una cuchara o batidora manual.
- 3
Una vez que lleguemos a una consistencia espesa tapamos con papel film y llevamos a la heladera.
- 4
Tip 1: yo tapo con papel film pero tocando la ganache, para que no quede una costra arriba cuando la llevamos a la heladera
- 5
Tip 2: si querés que la ganache te quede firme como para cubrir una torta, tenés que poner en la heladera, y cada 20 min sacar, revolver, y volver a guardar, así las veces que hagan falta.
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A mí como me gusta cremosa la consistencia entonces la llevé media hora seguida a la heladera y listo!
- 7
Cómo pueden ver yo decoré unos muffins con ganache! Quedaron deliciosos 🍫😻
- 8
Espero sus fotos cuando la hagan!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mía le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/eeuu/recetas/14720754
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