Spaghetti estilo risotto
Es la versión clásica de la receta de risotto italiano con setas y parmesano. Le he dado un toque diferente, dejando a un lado el arroz y añadiendo Spaghetti. Versión totalmente casera y deliciosa.
Spaghetti estilo risotto
Es la versión clásica de la receta de risotto italiano con setas y parmesano. Le he dado un toque diferente, dejando a un lado el arroz y añadiendo Spaghetti. Versión totalmente casera y deliciosa.
Paso a paso
- 1
Poner en el fuego una olla con agua y una pizca de sal hasta llegar a ebullición.
- 2
Poner una sartén mediana a calentar con dos cucharadas de aceite de oliva. Mientras tanto, pelar y picar el ajo y la cebolla.
- 3
Cuando el agua de la olla empiece a hervir echar los spaguettis y dejarlos cocer unos 8 minutos.
- 4
Cuando el aceite de la sartén esté caliente echar el ajo y la cebolla, verter también las setas laminadas y el bacon. Añadir una pizca de sal, ajo en polvo y una pizca de pimienta.
- 5
Cuando esté todo pochado, verter el caldo de pollo y el vino. Dejar unos minutos a fuego fuerte para que evapore el alcohol del vino y reduzca el caldo.
- 6
Echamos los Spaghetti y removemos para que todo se integre bien.
- 7
Una vez todo integrado y con el caldo evaporado, añadir la mantequilla, la nata y el queso. Dejamos 5 min a fuego medio (con cuidado de que no se pegue).
- 8
Como último paso, emplatar y añadir queso por encima y orégano. Gratinamos en el microondas. Y listo!
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