Comenzamos con el crumble. Vamos a formar un arenado con la harina, azúcar y manteca. Luego vamos a picar los frutos secos e incorporarlo a la mezcla y eso lo llevamos a la heladera.

El relleno, pelamos y cortamos en cubitos o en láminas las peras. Colocamos un poquito de manteca en una sartén, ponemos las peras y agregamos el azúcar y el jugo de limón, vamos a saltearlo unos minutos, agregar canela y mezclar hasta incorporar y se ablanden las peras.

Una vez listo el relleno vamos a hacer la base. Mezclamos el huevo y el azúcar, agregamos el aceite y ralladura de limón, luego de batir unos minutos agregamos en dos partes la harina previamente tamizada, agregamos la leche y mezclamos hasta incorporar todo.

Enmantecar y enharinar un molde, agregamos la base, luego el relleno y por último el crumble.

Cocinamos en horno 180° precalentado aprox unos 30 minutos. Que lo disfruten !