Precalienta el horno a 160° bajo. Molde n20 alto o N22 enmantecado o aceitado y enharinado. Separar todos los ingredientes

Pelar las mandarinas (dulces) y sacarles las semillas, y procesar o cortar en trocitos sin desperdiciar su jugo. Echar todo en un bowl agregándole el azúcar y de a poco cada huevo sin dejar de batir. Continuar con el aceite, la esencia de vainilla y por último la harina tamizándola con movimientos envolventes. Todo al molde

Llevar al horno bajo por 1hs ir controlando a los 45 mints, pinchar y cuando salga seco retirar y dejar enfriar. :)