Milanesas de berenjena 🍆...rellenas 🍖🧀

Name: Milanesas de berenjena 🍆...rellenas 🍖🧀
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 berenjena firme y mediana; 2 huevos; c/n ajo, perejil; c/n rebozador; germen de trigo y queso rallado a gusto; sal y pimienta a gusto; jamón cocido c /n; c/n queso fresco tipo cuartitolo

Andrea Fernanda Martinez @andrea_cook

Argentina. 🇦🇷

#milanesa
#diadelamilanesa
Siempre quise hacerlas y ahora es el momento ...😀
Suelo hacerlas simples pero ahora las hice dobles con jamón y queso
Festejemos 🎉 por todas las milanesas que tantas alegrías nos dan ..porque a todos gustan ..!😋

Milanesas de berenjena 🍆...rellenas 🍖🧀

Andrea Fernanda Martinez @andrea_cook

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Ingredientes

1berenjena firme y mediana
2huevos
c/najo, perejil
c/nrebozador
germen de trigo y queso rallado a gusto
sal y pimienta a gusto
jamón cocido c /n
c/nqueso fresco tipo cuartitolo

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Paso a paso

1

Pelar la berenjena, cortarla a lo largo en láminas fi-niiii... tas 👩‍🍳
Salarlas por ambas caras y dejarlas reposar para que larguen el amargor..
2

Enjuagarlas y escurrirlas.
Preparar el batido de huevo, ajo, perejil y condimentos.
Preparar el rebozado, yo le agrego germen de trigo (para fortalecer, por sus buenas propiedades y algo de queso rallado.
3

Armar las milanesas, con 2 partes de berenjena y rellenando con jamón y queso, pasar por el rebozado, luego por el batido de huevo, y finalmente por más rebozado.
Presionarlas bien aunque con cuidado, para que queden selladas.
4

Con 1 berenjena me salieron 6 milanesas, llevar a frío un buen rato.
Calentar aceite y freír por ambos lados.