Pasta de jengibre

Es muy práctica cuando necesitas aderezar una receta, es rápida y sólo tienes que ir por ella al refrigerador. Es sencilla de hacer, no hay que hacer mucha cantidad pues tiende a oxidarse un poco y por ser algo fresco dura unas 2 a tres semanas refrigerada. El tiempo de elaboración es corto. Te tardas más en pelar el jengibre que en preparar la pasta.
Pasta de jengibre
Es muy práctica cuando necesitas aderezar una receta, es rápida y sólo tienes que ir por ella al refrigerador. Es sencilla de hacer, no hay que hacer mucha cantidad pues tiende a oxidarse un poco y por ser algo fresco dura unas 2 a tres semanas refrigerada. El tiempo de elaboración es corto. Te tardas más en pelar el jengibre que en preparar la pasta.
Paso a paso
- 1
Poner el jengibre pelado y cortado en cubitos en el vaso de la licuadora o procesadora vertical junto con la cuchta de sal.
- 2
Agregar 70 ml de aceite y procesar a alta velocidad hasta que esté hecho una pasta.
- 3
Guardar en envase de vidrio bien lavado y desinfectado. Cubrir con el resto del aceite.
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Las infusiones y batidos son de mis múltiples pasiones, tanto por el gran poder de salud como por su rico sabor. Más que nada, me permite ser creativa . Les presento la infusión del día, la cual muy posible reserve un poco para mi próximo batido .Esta vez les dejo las cantidades a su opción, recordándoles que la cúrcuma y el jengibre son fuertes y que cuando utilizas productos secos, es decir deshidratados, igual concentran su sabor. Alheniel (LAB Humo y Grasa)
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