Isla flotante

Camila Loitey Silva
Camila Loitey Silva @ICLSCAFB9996

Isla flotante

El cooksnap de Claudia Peña cuando hizo Isla flotante.
El cooksnap de Juan Alberto Harguindeguy /@harguindeguyjuan cuando hizo Isla flotante.
El cooksnap de Daniela cuando hizo Isla flotante.
Camila Loitey Silva
Camila Loitey Silva @ICLSCAFB9996
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Ingredientes

35 a 40 minutos
6 a 8 raciones
  1. 8huevos
  2. 10 cucharadasazúcar
  3. 1tápita de Vainilla
  4. Para el Caramelo
  5. 1 tazaazúcar
  6. 6 cucharadasagua

Paso a paso

35 a 40 minutos
  1. 1

    Separamos las yemas de las claras

  2. 2

    Batimos las claras hasta que quede una consistencia adecuada, vamos agregando el azúcar y la vainilla hasta hacer un merengue(pasas de uva opcional).

  3. 3

    Una vez que el merengue esté listo lo reservamos. Colocamos una taza de azúcar en la budines con 6 cucharadas de agua y hacemos el caramelo

  4. 4

    Vertemos el merengue en la budines, no hasta arriba

  5. 5

    Cocinar a baño maría en el horno a temperatura media por 35 a 40 minutos

  6. 6

    Desmoldamos y servimos.
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