Τιραμισού χωρίς αυγά

Name: Τιραμισού χωρίς αυγά
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: ✓ 300 γρ. σαβαγιάρ; ✓ 300 ml βραστό νερό; ✓ 1 σφηνάκι κονιάκ ή λικέρ πικραμύγδαλο; ✓ 20 γρ. στιγμιαίος καφές ή εσπρέσσο; ✓ 4 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική; ✓ 400 γρ. τυρί κρέμα (ιδανικά μασκαρπόνε); ✓ 500 γρ. φυτική κρέμα γάλακτος για σαντιγί; ✓ κακάο άγλυκο ή τριμμένη κουβερτούρα για γαρνίρισμα

Sugar&cream99 @sugar_cream

Ζυρίχη, Ελβετία

Ήμουν έτοιμη να φτιάξω ένα μπανόφι για τα γενέθλια της μαμάς, αλλά εκείνη προτιμούσε τιραμισού, οπότε έτσι και έγινε!!! 😏🥳 Επειδή η μαμά φρικάρει με την ιδέα των ωμών αβγών στην κρέμα για τιραμισού, η συνταγή της αγαπητής Σωτηρίας (YouTube: Sotiria amor) ήρθε και έδεσε!!! Την συνιστώ ανεπιφύλακτα, καθώς πέρα από την εξαιρετικά εύκολη παρασκευή της είναι και απίστευτα ανάλαφρη. 😍😍

Δες περισσότερα

Τιραμισού χωρίς αυγά

Sugar&cream99 @sugar_cream

Υλικά

✓ 300 γρ. σαβαγιάρ
✓ 300 ml βραστό νερό
✓ 1 σφηνάκι κονιάκ ή λικέρ πικραμύγδαλο
✓ 20 γρ. στιγμιαίος καφές ή εσπρέσσο
✓ 4 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική
✓ 400 γρ. τυρί κρέμα (ιδανικά μασκαρπόνε)
✓ 500 γρ. φυτική κρέμα γάλακτος για σαντιγί
✓ κακάο άγλυκο ή τριμμένη κουβερτούρα για γαρνίρισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Αρχικά, στο βραστό νερό (ζεστό, όχι όμως να καίει ούτε να βγάζει ατμούς) διαλύουμε τον καφέ και προσθέτουμε το κονιάκ. Ανακατεύουμε καλά.
2

Ποτίζουμε ένα ένα τα σαβαγιάρ στο μείγμα με τον καφέ (ίσα ίσα να ακουμπήσουν, κάνουμε πολύ γρήγορα τις κινήσεις αυτές) και τα προσθέτουμε ένα ένα σε ένα πυρέξ ή ταψάκι, ώστε να φτιάξουμε την βάση.
3

Για την κρέμα, χτυπάμε την κρέμα γάλακτος,το τυρί κρέμα και την ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Απλώνουμε την μισή δόση από αυτή πάνω στα σαβαγιάρ.
4

Έπειτα, επαναλαμβάνουμε την διαδικασία με τα σαβαγιάρ στο μείγμα με τον καφέ και τα απλώνουμε πάνω στην κρέμα.
5

Τελος, απλώνουμε την υπόλοιπη μισή κρέμα πάνω στα σαβαγιάρ και καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο. Τοποθετούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 5 ώρες. Όταν είναι να σερβίρουμε, πασπαλίζουμε με κακάο. Καλή επιτυχία!!! 🥰🥰