Paso a paso
- 1
Separar las claras y las yemas, agregar la mitad del azúcar a las yemas y batir hasta dejarlas en punto de listón
- 2
Con las claras batirlas y cuando forme una espuma agregar el resto del azúcar hasta obtener un merengue francés
- 3
Agregar los polvos a las yemas con el merengue poco a poco y de forma envolvente
- 4
Pasar la mezcla a una manga con una duya lisa y colocar tiras sobre la charola con papel estrella, espolvorear azúcar glas y dejar reposar uno 15 minutos
- 5
Hornear por uno 15 minutos a 180°c o hasta que estén ligeramente doradas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A JARED XAMITL CRUZ BARZA le encantará ver cómo quedó.
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Alumno de la Universidad Tecnología de los Valles Centrales de Oaxaca
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