En un bowl poner la harina tamizada, el azúcar, la sal, el polvo de hornear y mezclar, rallar la manteca fría y armar un arenado, ahuecar en el centro y poner, el huevo, la esencia y la leche, unir todo sin amasar hasta formar una bola, cortar la masa en dos partes, una más grande que la otra, envolver en film y llevar al freezer por 1 hra hasta que esté bien dura.

Retirar la masa del frezzer, forrar un molde con papel manteca y rallar la masa más grande, que quede bien distribuida, poner el relleno sobre la masa y por encima, rallar la masa restante.

Llevar a horno precalentado y cocinar la tarta por 60 min. Dejar enfriar sobre rejilla, espolvorear con azúcar glas, cortar en porciones y la podes servir tibia con una bocha de americana o sola, es deliciosa de las dos formas 😋