Panqueques Americanos (Hotcakes) SIN HUEVO

Paso a paso
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Juntar los ingredientes secos en un bowl, azúcar, harinas, levadura, azúcar y sal.
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En otro bowl mezclar los húmedos, leche, manteca, aceite
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Una vez bien mezclados los ingredientes, ir agregando los ingredientes secos hasta que quede una mezcla homogénea, totalmente integrados, puede hacerse a mano o con batidora, dejar reposar la mezcla
- 4
Poner a calentar nuestro sartén a fuego alto,(yo en mi caso le pase una servilleta con manteca, pero no es necesario) una vez caliente, reducir el fuego y con un cucharón colocar la mezcla en el centro de nuestro sartén y controlar hasta que nuestra masa haga burbujitas en todo su alrededor, con una espátula dar vuelta y así hasta que se termine nuestra mezcla
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Servir con la salsa que más les guste!!!🥞🥞🥞🥞🤤
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Baguette Francesa (sin esponja)
Reseña Histórica:Cuando se habla de baguette lo primero que se viene a la mente es Francia y especialmente Paris, aunque se pueden encontrar por todo el mundo. Las leyes de la comida francesa definen a la baguette como un producto que sólo debe contener los siguientes cuatro ingredientes: agua, harina, levadura y sal. Añadir cualquier otro ingrediente a la receta básica, implica que el panadero debe cambiar el nombre del producto elaborado; es decir ya no sería una baguette.La baguette es un derivado del pan desarrollado en Viena a mediados del siglo XIX, cuando empezaron a funcionar los primeros hornos a vapor, ayudando a que la corteza estuviera crujiente y la miga blanca y agujereada, aspectos que distinguen hoy día a la baguette. Hasta octubre de 1920 se hacían grandes panes, pero una ley que permitía a los panaderos no trabajar antes de las 4 de la mañana, hizo imposible hacer las tradicionales piezas de pan a tiempo para el desayuno de los consumidores. La delgada baguette solucionaba el problema porque se podía preparar y cocer mucho más rápido.El gobierno francés plasmó en una ley un tipo específico de baguette, la baguette de tradition, que sólo puede hacerse usando métodos antiguos. Esta clasificación fue el resultado de los esfuerzos del historiador Steven Kaplan, especialista en la historia del pan francés desde 1700 a 1770. Kaplan instó a los franceses a rechazar la baguette moderna, a la cual calificó de insípida e inodora, en favor de los más sabrosos y originales tipos de pan francés. Chef JP Gourmet -
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