Tarta de dulce de leche
Fue para un cumpleaños de mis hijos
Paso a paso
- 1
Primero tamizamos la harina junto con la levadura química
- 2
A continuación ponemos en un bol la mantequilla y el azúcar, lo batimos a velocidad alta hasta que tengamos una crema homogènia y cremosa
- 3
Una vez lista vamos a ir añadiendo los huevos de uno en uno, esperando a que se integre el primero antes de añadir el siguiente, y seguimos batiendo hasta que se hayan integrado por completo
- 4
Cuando los huevos estén perfectamente mezclados es el momento de añadir los ingredientes secos que tamizamos antes, añadiremos primero la mitad, y llegado a este punto podéis seguir batiendo con la batidora a velocidad baja o a mano con unas varillas, así evitamos sobrebatir la mezcla y nos quedará un bizcocho mucho más esponjoso
- 5
Una vez integrados los ingredientes secos agregamos la leche y batimos un poco más para mezclarla
- 6
Por último añadimos el resto de ingredientes secos que nos quedan y batimos lo justo hasta integrarlos
- 7
Cuando tengamos una mezcla homogénea y sin grumos estará lista, así que ahora la vertemos en un molde de 18 cm de diámetro al que habremos puesto mantequilla y harina o spray desmoldante, así no se pegará el bizcocho y conseguiremos un desmoldado perfecto.
- 8
Una vez fuera del horno lo dejamos reposar 5 min. en el molde y a continuación lo desmoldamos y lo dejamos enfriar sobre una rejilla
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