Salsa Satay (沙爹醬)

La salsa satay, salsa de cacahuetes o kacang sambal es un condimento típico de varias cocinas de Asia: Indonesia, Malasia y China.
El principal ingrediente de este condimento es la mantequilla de cacahuete junto con salsa se soja pero en algunas ocasiones se emplea también leche de coco como aglutinante al igual que ajo y especias diversas para aromatizar al gusto del cocinero.
Espero que probéis esta riquísima salsa asiática y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.
Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗
Salsa Satay (沙爹醬)
La salsa satay, salsa de cacahuetes o kacang sambal es un condimento típico de varias cocinas de Asia: Indonesia, Malasia y China.
El principal ingrediente de este condimento es la mantequilla de cacahuete junto con salsa se soja pero en algunas ocasiones se emplea también leche de coco como aglutinante al igual que ajo y especias diversas para aromatizar al gusto del cocinero.
Espero que probéis esta riquísima salsa asiática y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.
Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗
Paso a paso
- 1
En una sartén pondremos a pochar en un poco de aceite de oliva la cebolla bien picadita junto con el diente de ajo y el jengibre.
- 2
Cuando la cebolla esté transparente agregaremos el zumo de limón y un poco de agua (no mucha).
En mi caso he usado la misma cantidad de agua que de zumo de limón. - 3
Agregaremos la mantequilla de cacahuete que habremos comprado o elaborado de manera casera siguiendo mi receta.
- 4
Incluimos la leche de coco para disolver bien la mantequilla de cacahuetes y dejamos reducir un poco.
- 5
Ajustamos de sal, pimienta y guindilla al gusto de cada uno.
- 6
Si no nos gustan los grumitos pasamos la salsa por la batidora (como yo he hecho).
- 7
A disfrutar !!
Recetas enlazadas
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Salsa Satay
El pollo satay es un plato indonesio en el que el pollo se marina, se presenta tipo pinchito y se acompaña con una salsa de cacahuete. Esta salsa se puede usar para marinar tofu, para noodles, etc. El Triángulo de las Verduras - Miriam -
Salsa satay
Una salsa deliciosa, thailandesa, rápida e (insisto) riquísima. Me declaro adicta. Sale mucho, pero la foto es de lo que me queda ahora mismo.#thai #satay #salsas #vegan #vegetariano #sano Safariveg -
Salsa satay
Una sabrosa salsa originaria de Thailandia ideal para el pollo servido en brochetas. Disfruta cocinando con Fernando -
-
-
Salsa de cacahuete (Satay)
Después de mucho tiempo buscando una receta de ésta salsa, aquí en Cookpad y en Internet, y que probé por primera vez en un restaurante asiático que abrieron cerca de donde vivía hace unos años, encontré varias recetas que, tomando un poco de todas y aportando mi toque personal, logré dar con aquel sabor que andaba buscando.La salsa da juego para muchos platos, o para untarla en una rebanada de pan y preparar un delicioso sándwich junto con los ingredientes que más te gusten.Una vez hecha la salsa, aguanta perfectamente unos días en un tarro de cristal cerrado en la nevera. Jesús Ruiz -
Variación de salsa Satay
La salsa Satay es recurrente en diversos platos asiáticos, generalmente acompañando pescados o carnes. Se realiza con una mezcla en diversas proporciones entre mantequilla de mani (crema de cacahuete) y salsa de soja. En algunas ocasiones se emplea leche de coco como aglutinante al igual que ajo y especias diversas para aromatizar al gusto del cocinero (Fuente: Wikipedia).Con los ingredientes que tenía en casa y usando algo de ingenio para tratar de conseguir el sabor de la salsa, tal y como recuerdo haberla tomado en alguna ocasión, hoy la preparé así para echar sobre unas patatas cocidas que, junto con una ensalada, acompañaron unos filetes de secreto ibérico a la plancha. Jesús Ruiz -
Xúc Xích Sốt Lạc (Salchichas en salsa Satay)
Esta receta trata de un plato tradicional de la cocina del Sudeste asiático. Especialmente es muy conocido en la gastrónomo vietnamita así como en la tailandesa.Básicamente se trata de un wok de verduras (cebolla, pimiento, coliflor, champiñones…lo que se le quiera añadir) a la que se le añade carne de pollo, cerdo o ternera o incluso gambas.En mi caso he usado para ello unas salchichas alemanas que tenía en la nevera que también le van al dedillo ya que la receta es muy versátil.Espero que probéis esta riquísima receta del Sudeste asiático y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidavietnamita ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ -
Vermicelli de Arroz con Cerdo y Verduritas en Salsa Satay
Este plato de pasta oriental te hará descubrir la Salsa Satay. Una salsa elaborada de mantequilla de cacahuete con un toque picante. Este plato lo puedes meter en táper para llevar al trabajo. Se puede maridar con un Tinto joven D.O. Ribera del Duero Protos Roble. David Márquez -
Satay de pollo con salsa de cacahuete 🥜 🌶 🥜
Familia nos vamos a viajar de nuevo con Cookpad a degustar los sabores de una cocina diferente, he metido en la maleta todo lo necesario para hacer un pollo muy peculiar que nos ha encantado, con una salsa picante de cacahuetes que esta de chuparse los dedos, vamos a la cocina tailandesa. #WorldTour Gema la gaditana -
Lomo de atún con salsa satay de cacahuete
#sorpresasParticipo en el concurso de esta semana con la temática de comida callejera .Prácticamente ya podemos encontrar comida callejera y para llevar de todo tipo . En este caso , preparo un plato tipo thai , que en casa nos encanta .Me sumo a la idea del street food con esta receta versionada por mi , sin leche de coco ni azúcar , que creo que encajaría en la línea de este tipo de puestos callejeros . Son tres elaboraciones y os la explico como la preparo yo para que salga todo junto a tiempo . Saludos chic@s!! ChikiTiki -
-
Langostinos salteados con shiitake y pimientos en salsa satay de yogurt
La acompañamos con un poco de trigo tierno cocido y una ensalada fresca de espinacas baby con tomate, pepino holandés y aguacate. Jesús Ruiz -
-
Satay de pollo con salsa de cacahuete y arroz de coliflor
Hoy algo exótico procedente de IndonésiaEs muy sencillo y muy sano, y delicioso ya que en lugar de arroz lo he hecho con arroz de coliflor. Este arroz se llama Nasi Kuning#recetasindonesias #pollosatay#Cookpadenlibro #nasikuning Sarita Tkt -
-
Contramuslo de Pollo con Salsa Satay 🍗🥜
Esta receta siempre triunfa, yo utilizo contramuslo porque queda muy jugoso y normalmente lo acompaño con zanahorias y champiñones asados en la sartén o con puré de patata. Paula 🥢 -
Brochetas de pollo satay con salsa de cacahuete
Unas brochetas super fáciles que siempre apetecen! DUNIA M -
Pollo con pasta y habitas en salsa satay
Un playo completo y muy nutritivo, lleno de sabor. Jesús Ruiz -
Wok de sepia y champiñón Portobello con verduras en salsa satay de yogurt
Una delicia que apenas necesitaba ser acompañado de un arroz basmati cocido para completar una buena comida. Jesús Ruiz -
Albóndigas Satay con salsa de cacahuete 🥜 🌶 🥜🌶
Familia andaba yo con ganas de albóndigas y claro como yo para dar una vuelta rodeo la plaza jajaja, me dije y si los pinchos satay esos tan ricos que hice ..........albóndigas?Pues si, ricas ricas, jugosas y tiernas y con toque tailandés gaditano jajaja, vamos a la cocina 🧑🍳 sed felices 😀 Gema la gaditana -
-
Salsa BBQ Dulce y Picante de Piña/Ananá
#thanksgiving2018Esta receta de salsa de piña/ananá es ideal para acompañar y asar carnes a parrilla o al horno tiene un sabor agridulce picante delicioso y es muy fácil de preparar. Es una excelente combinación con costillas de cerdo, camarones, pollo o tu corte de carne favorita. Puedes usarla para untar tus carnes cocinadas al horno, en la parrilla o servir en la mesa acompañando tu comida. Pruebala y disfruta de esta receta! Rosanas ideas -
Salsa BBQ Dulce de Piña/Anana
#thanksgiving2018Esta receta de salsa de piña/anana es ideal para acompañar y asar carnes a parrilla o al horno tiene un sabor agridulce delicioso y es muy fácil de preparar. Es una excelente combinación con costillas de cerdo, camarones, pollo o tu corte de carne favorita. Puedes usarla para untar tus carnes cocinadas al horno, en la parrilla o servir en la mesa acompañando tu comida. Pruebala y disfruta de esta receta! Rosanas ideas -
Pavo en salsa de puerro
Os comparto una receta de filetes de pavo con salsa de puerros; esta última la hice con puerro, cebolla, ajo, mantequilla y nata. Espero que os guste. Engrid Guga -
Costillas de Cerdo al Horno con Salsa BBQ (Carne que se desprend
#thanksgiving2018Una receta muy adecuada para compartir con familia y amigos en estos días festivos tan especiales para todos nosotros.Antes de prepararlas tenía la impresión de que las costillas de cerdo eran uno de esos platos que solo debían estar en manos de gente con mucha experiencia en la cocina, eso quedó en el pasado después de prepararlas por primera vez, descubrí que lo único que se necesita es tiempo para cocinarlas. El 95 % del tiempo total de preparación de la receta es dentro del horno porque se cocinan a temperatura muy baja.Envolverlas con papel aluminio, cocinarlas lentamente junto con el azúcar y los condimentos son los secretos de un sabor inigualable y que la carne se desprenda fácilmente del hueso. Una vez que las preparen sé que no esa no va a ser la última vez que lo hagan.Espero que todos ustedes disfruten de un hermoso día de Acción de Gracias ❤ Rosanas ideas -
Pavo en salsa de queso
Os comparto una receta de filetes de pavo en salsa queso, cebolleta y puerro, que opté por acompañar con unas patatas cocidas. Os la dejo, espero que os guste. Engrid Guga -
-
Salsa verde de aguacate
Si revisaron mi receta de hígado encebollado, esta es la salsa que llevé como acompañamiento para una reunión en la que servimos varios guisados para tacos. Claudio Espinoza Albarrán
Más recetas
Comentarios (5)