Pasta con salsa de Zucchini v champiñones. #Mercado
#Mercado
#Zucchini
Tomando en cuenta la consigna de la semana que era hacer algo con zucchini, pensé en una pasta, utilizando el zucchini junto al champiñón ( los dos maridan bien, ya que sus sabores son sutiles) la pasta que utilice es Casareccia, se presta muy bien por su textura y forma.
Resultado satisfactorio. 👍🏻👨🍳👨🍳👨🍳👋🏻🙋♂️
Pasta con salsa de Zucchini v champiñones. #Mercado
#Mercado
#Zucchini
Tomando en cuenta la consigna de la semana que era hacer algo con zucchini, pensé en una pasta, utilizando el zucchini junto al champiñón ( los dos maridan bien, ya que sus sabores son sutiles) la pasta que utilice es Casareccia, se presta muy bien por su textura y forma.
Resultado satisfactorio. 👍🏻👨🍳👨🍳👨🍳👋🏻🙋♂️
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavamos, pelamos y cortamos los vegetales como mencionamos anteriormente. Las hierbas y el curry, lo machacamos bien en un pequeño mortero.
- 2
En una sartén ponemos un chorrito de aceite, cuando esté caliente agregamos la cebolla y el ajo, hasta que tomen un dorado ligero, luego añadimos el zucchini lo vamos moviendo hasta que tiernize, añadimos los champiñones por unos 5 o 6 minutos y luego agregamos las hierbas la leche y la crema de leche. Dejamos que levante el hervor, bajamos el fuego y dejamos reducir unos 3 o 4 minutos. Reservamos.
- 3
La idea es reducirlo pero que no quede una salsa espesa, sino ligera.
- 4
En una cacerola ponemos agua, sal y cuando hierve la pasta, me llevó unos 14 minutos para que esté al dente. Con una espumadera la pasé al sartén, prendí el fuego bajo y lo dejé mezclando un par de minutos.
- 5
Servimos y añadimos un poco más de salsa. Buen provecho!!🙋♂️👋🏻👨🍳👍🏻
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