Pones a hidratar los tomates en agua caliente o en caldo de verduras (para que les de más sabor). Si queres ser más jugado hidratas con vino

Una vez que estén tiernos, los colas y los corta en dos.

Los colocas en un bols. Le pones ajo picado (recorda de sacar el centro) albahaca fresca, sal pimienta y unas cucharadas de aceite de oliva. Mezclas todo y ya está listo para usar