Poner a precalentar el horno a 180°, por la parte de abajo y aireado (el símbolo del turbo).Poner en un cazo a calentar a fuego bajo el caldo ya hecho.

Cortar el chorizo a trozos y la patata y los tomates canarios a láminas, estilo panadera.
Pasar por agua los garbanzos (si son de bote). Reservar.

Poner la media cabeza de ajos con piel, el chorizo y el bacon en una cazuela con aceite. Sofreír a fuego medio unos minutos. Después añadir los garbanzos y la patata y seguir sofriendo.

Una vez sofrito, añadir el pimentón dulce, los dos cucharones y medio soperos de arroz y el tomate triturado. Mezclar todo e integrar un par de minutos.

Añadir el caldo que estábamos calentando, que cubra todo. Poner la cucharadita de tomillo, la de romero, salpimentar y mezclar. Por último poner el tomate a láminas encima. Esperar a que hierva.

Cuando hierva meter en el horno de 20 a 30 minutos (depende de como te guste el grano). Puedes abrir el horno al minuto 20 y si falta caldo, añadir. Probar también por si ya está a tu gusto. Servir y disfrutar!