Os comparto una receta de filetes de pavo con salsa de puerros; esta última la hice con puerro, cebolla, ajo, mantequilla y nata. Espero que os guste.

La salsa holandesa es una emulsión de mantequilla clarificada, yema de huevo y jugo de limón. Os dejo la receta de estos filetes de pollo con salsa Holandesa y unas patatas al microondas y aporto información sobre la salsa, espero que os guste.Marie-Antoine Careme fue el precursor del uso de varias salsas en High Kitchen, entre ellas la salsa Hollandaise; publicó su libro "L'Art Cuisine Française" en 1829 y ya nos habló de antecedentes, refinamientos en la cocina y el uso de salsas.Inicialmente se llamaba salsa Insigny porque se originó en esta área que se encontraba en el norte de Francia en la región normanda y sus productos lácteos nativos usados allí eran leche, queso y mantequilla. Después de su delimitación territorial histórica de los Países Bajos actuales y Holanda, se llamó salsa holandesa.

Os comparto una receta de pollo con salsa muselina y guarnición de champiñones al vino blanco. Espero que os guste.

https://youtu.be/r4UEzCL9MOo

Receta súper fácil y súper rápida de hacer, para cuando no tenemos tiempo pero queremos comer sano.

#1receta1arbol #mirecetario #dieta #comidasaludableLlega la hora de cenar y después de un día largo toca cenar bien y sano

Una receta sencilla con la que conseguimos una interesante concentración de sabores

La guarnición del plato puedes poner lo que te guste o quitar lo que no te guste, si no hay ajetes tiernos utiliza 2 dientes de ajo, si pones un primer plato con las cantidades de verduras que pongo podrías hacer para 4 personas añadiendo 2 trozos más de merluza

Un plato sano, rápido y sin ninguna dificultad.

Es de las primeras recetas que aprendí de mi madre pues es muy sencilla y las verduras le dan un aroma muy bueno .

Esta receta es muy sencilla y saludable

Pescado y jamón serrano en armonia.Vídeos: Merluza a la papillote

#arbolnavideño

Merluza en papillote con verduras - una cena o comida sana y deliciosa.Aprendí a hacer papillote por razones de salud. Prefiero usar papel vegetal que papel albal, pero hoy no tenía en casa.

Porque hacer en papillote?Primero porque es sencilla, rápida y muy saludable.Y segundo, porque los alimentos se cocinan en sus propios jugos, concentrando todos sus sabores y aromas, quedando jugosos y tiernos, pero conservando cierta textura.Así que a disfrutar!!! 😛😋

Receta específica de mi pareja. Felicitaciones a la Chef.

Una receta sencilla. Me gusta mucho hacer pescado y carnes en papillote porque considero que es muy sano.

Esta receta la comparto con vosotras/os, para ese día que quieres darte el toque de chef, pues viene de manos de la Chef Marta Sirvent, que dió un curso en mi ciudad.El papillote consiste en la cocción de un alimento en un envoltorio resistente al calor, como puede ser un papel de aluminio. Se usa para pescado blandos y verdura fresca.Ayer hice la prueba, buenísima.

Una de mis recetas indispensables en mi cocina. Nutritivo, colorido, sano y riquísimo. Me encanta cocinar todo tipo de pescado y sobretodo con verduras. Esta receta es rápida, sencilla y muy sabrosa. ¡Manos a la obra!#platounico

Una receta que vi hacer a una compañera y desde entonces la hago bastante porque me encantó. #dieta #sinsal

Una receta de papillote de merluza con un toque de limón. Con la combinación del caldo que suelta al cocinarlo junto al aceite de albahaca, y las verduras, te creará unos sabores magníficos en tu paladar.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.

Pescado echo en su propio jugo con un sabor buenísimo

Es un plato fresquito y sabroso para esta época del año.

Demasiado fácil y sano!