Precalentamos el horno a 200 grados calor arriba y abajo. En un molde de 25 cm, forramos con papel vegetal y ponemos la masa de hojaldre. Pinchamos con un tenedor, ponemos legumbres encima y la ponemos en el horno durante 20 minutos. Cuando esté hecha, sacamos y dejamos enfriar.

Una vez fría, quitamos las legumbres. Untamos toda la base con el queso. Ponemos encima el jamón serrano. Limpiamos y cortamos en rodajas los higos y los ponemos por encima.

Ponemos por encima de los higos el agave. Servir. Que aproveche!!!