Postre Helado de Frutillas
Paso a paso
- 1
Lavamos, secamos y quitamos las hojas y cabos de las frutillas y las cortamos en cuartos.
- 2
Mixeamos las frutillas junto con el queso crema, tiene que quedar homogéneo.
- 3
En un bowl aparte ponemos la crema de leche junto con el azúcar impalpable y los batimos a medio punto.
- 4
Añadí.os la crema al mix de frutilla con que so y la incorporamos mezclándola bien hasta que integre por completo.
- 5
Tomamos una fuente apta para freezer o un molde (lo que tengas) y lo forramos con papel film a lo largo y a lo ancho haciendo que sobre para poder luego envolver el postre.
- 6
Tomamos el pionono lo estiramos con cuidado para que no se rompa y apoyamos la fuente para cortar las tapas de arriba y de abajo (no te preocupres si te queda más chico porque le agregás tiras de los recortes, no se van a notar). Cubrimos el fondo con la primera tapa.
- 7
En un bowl chiquitos ponemos la gelatina (yo en este caso usé la saborizada de frutilla) y el agua tibia y la hidratamos bien sin que quede nada, tomamos una cucharafa de la mezcla de frutillas e integramos con la gelatina hidratada.
- 8
Una vez hecho el paso anterior, añadimos a la mezcla de frutillas e integramos perfectamente.
- 9
Volcamos la preparación en la fuente y tapamos con la segunda tapa. Cerramos completamente con el film y llevamos al freezer por 5 o 6 horas. Tiene que estar bien consistente.
- 10
Pasado el tiempo, desmoldamos con cuidado, va a costar un poquito, pero es sólo hasta que la fuente pierda un poco de frío. Ponemos en una fuente plana.
- 11
En un pequeño bowl o compotera ponemos el dulce de leche con la leche y lo mezclamos bien (tiene que quedar fluido no aguado).
- 12
Ponemos la mezcla sobre el postre y desparramamos bien (yo elegí esta opción vos le podés poner lo que quieras, azúcar impalpable con 1/4 de frutillas, coco, hilos de caramelo y chocolate).
- 13
Servimos y...a disfrutar!!!!!!!
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