Lokma (Turco) / lLuqmat al-qadi (Árabe) / Loukoumas (Griego)

Lokma (Turco), luqmat al-qadi (Árabe), loukoumas (Griego), es un dulce muy popular en Grecia, Turquía y en Medio Oriente. Está compuesto de una masa de pan frita a la que se le recubre de almíbar, o miel y se agrega canela, y a veces se cubre su superficie con semillas de sésamo.
Lokma (Turco) / lLuqmat al-qadi (Árabe) / Loukoumas (Griego)
Lokma (Turco), luqmat al-qadi (Árabe), loukoumas (Griego), es un dulce muy popular en Grecia, Turquía y en Medio Oriente. Está compuesto de una masa de pan frita a la que se le recubre de almíbar, o miel y se agrega canela, y a veces se cubre su superficie con semillas de sésamo.
Paso a paso
- 1
Almíbar: En una olla, coloca el agua, azúcar, limón, cardamomo, mezcla de vez en cuando y deja hervir por 10 min. Pásala por un colador e incorpora la miel. Reserva.
- 2
Masa: En un recipiente pon el agua, azúcar, levadura y revuelve bien. Añade la leche en polvo, fécula, harina, sal y mezcla muy bien, es importante que no haya grumos y quede algo elástica. Incorpora el aceite de girasol bien a la masa, cubre con film y reserva 1 hr o hasta que doble su tamaño.
- 3
En un olla agrega aceite suficiente para freír. Calienta a 180°C y luego baja a fuego medio.
- 4
ProTip: Si no tienes termómetro, echa un poco de masa, si cuando la pones, flota hacia arriba, está listo el aceite.
- 5
Mezcla de nuevo la masa y pon la mitad en una manga pastelera. Mete el filo de unas tijeras en el aceite para que al cortar la masa no se pegue en ellas. Ve apretando la manga y cortando la masa, dejándola caer en el aceite, con cuidado.
- 6
Fríe las bolitas por 8 min o hasta que estén doradas uniformemente. Escúrrelas del aceite y reserva.
- 7
Para servir, vierte un poco del almíbar encima, la canela y las semillas de ajonjolí.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pan Miel y Especias sin amasado
Sabor a miel. Una dulce opción. El cálculo de tiempo es sin tomar en consideración las 8 horas de levado. Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
Agua fresca de lima y limón orgánica
Refrescante bebida perfecta para los días soleados... sus ingredientes de limón, lima y miel silvestre orgánicos.Puede hacerse con edulcorante si se desea para las personas con diabetes o a dieta. chef_karmeli -
Pan de molde (especial sin gluten, sin levadura, sin azúcar)
Para las amantes de los sándwiches, les traigo este pan de plátano maduro, harina de arroz y semillas. Nutritivo y fácil de elaborar.Es una delicia 😋 con el relleno que te gusta 🙌 Eddy Moreno de Suarez -
Balls de arroz especiales rellenas con crema de garbanzos
#lococinonolotiro arroz del día anterior jamás lo botes : esta receta es una delicia, y además nutritiva. Los garbanzos aportan proteínas vegetales, el arroz energía y las semillas de ajonjolí grasas buenas, Atrévete a prepararlas Eddy Moreno de Suarez -
Pasta de jamón con mostaza y miel
En búsqueda de ofrecer opciones a mi familia preparé esta pasta de jamón. Fácil y el toque de miel y mostaza le quedo muy bien al jamón. Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
Toma de Salud de Vinagre con La Madre
Mi despertar, mi agua temperatura ambiente y ... Mi ración de vinagre, agua y miel ... Eso sí! Con la madre!!El uso del vinagre de sidra de manzana data a miles de años atrás y es uno de los remedios naturales más populares para numerosos problemas de salud. Se utiliza para tratar dolencias tales como el resfriado, acidez, indigestión, artritis, piedras en los riñones (cálculos renales), sinusitis, diabetes, reduce el colesterol e infecciones bacterianas y fúngicas. También es posible tratar problemas de la piel como el acné, infección por levaduras (cándida), quemaduras de sol, manchas por la edad, etc.Me siento mucho mejor desde que he incluido esta toma en mi ritual de salud. Y como mi meta es investigar-probar-compartir, ahí les dejo mi Toma de Vinagre con la Madre.. Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
Pastel de piña🌹
Una postre delicioso!!!!Gracias por su apoyo en Cookpad 🌹🌹Así mismo los invito a que me apoyen en el canal compartiendo sazón con Claudia y se integren al grupo para compartir recetas deliciosas Gracias😘😘😘 Compartiendo sazón con Claudia 🌹. -
Crema de Quinoa de Aprovechamiento
Las cremas de cereales me transportan a mi niñez pues era mi desayuno obligado . Mi abuela que siempre fue creativa , tenía previsto una crema diferente para cada día.Yo sigo sus pasos aunque con diversos ingredientes.Otra enseñanza de mi abuela fue ahorrar, no desperdiciar y nunca botar comida . Está orgullosa de ver sus frutos .* Utilicé el remanente al preparar mis leches. Las recetas la encuentras en mi página . Para preparar las leches normalmente utilizo 1 taza del ingrediente principal ( semillas o cereales). Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
Pan de Avena sin Amasado(Lekue)
Fácil y delicioso pan. No necesita máquinas ni amasado, solo tiempo, lo que lo hace bien conveniente. Yo prefiero hornear a temperatura que no pase de los 400F e ir verificando la cocción. Personalmente no me gusta que se tueste demasiado. Es asunto de preferencia y se podría llevar el horno hasta 450F de así desearlo, bajando el tiempo a 30 minutos. #Pan Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
Cake de Ajonjolí: Gluten free, sin azúcar ni lácteos
Una delicia esta receta 🤤Conocido también como semilla de sésamo; se caracteriza por su gran valor nutricional, siendo rico en proteínas, ácidos grasos insaturados, calcio, magnesio, vitamina E y fibra…aportando grandes beneficios para la salud, como ayudar a controlar la diabetes, disminuir el peso y prevenir algunas enfermedades, como la aterosclerosis, la hipertensión arterial y el Parkinson. Eddy Moreno de Suarez -
Gorditas/Panecitos en sartén
A veces uno no cuenta con un horno pero tiene ganas de un panecito de esos que llevan levadura y quedan esponjaditos... estas gorditas son un panecito hecho en sartén y rellenos de queso... o de lo que ustedes deseen. kerencittasantiago -
Encajes navideños de buñuelos
Estos deliciosos buñuelos con apariencia de encajes hechos a mano uno por uno, son deliciosos, crujientes, se desbaratan al contacto con la boca, sus especias mezcladas con los azúcares producen un sabor que os facinará, su presentación llamará la atención de chicos y mayores, se pueden saborear con la miel preparada que veréis al final de la receta o como lo véis en las fotos con la mezcla de los azúcares.Bien merecen su trabajo minuscioso la pena para estas Navidades. Os lo recomiendo con un buen chocolate caliente, un rico café, leche o champurrado como se hace en México y #. ¡ Feliz Navidad y Año Nuevo y Que Aproveche! chef_karmeli -
Volteado de pina🌹
Gracias por su apoyo en cookpad también los invito a que se suscriban a mi canal y grupo: COMPARTIENDO Sazón CON CLAUDIA un canal sencillo que hago con mucho cariño y un grupo para compartir recetas deliciosas los espero😊😊 Compartiendo sazón con Claudia 🌹. -
Calabaza Enmielada
Postre popular en Sonora, MéxicoUsualmente se acompaña con un vaso de leche. Julieta Sarmiento -
Pastel o torta: de pancakes hipersaludable!!🥳😇 Receta No. 100 aquí en Cookpad
Celebrando llegar a 100 recetas con ustedes💪🙌, les comparto esta deliciosa receta una combinación para nutrir nuestro maravilloso cuerpo, honrando sus necesidades con ingredientes naturales, proteínas(huevos y yogurt griego),carbohidrato(harina de avena). Grasas buenas contenidas en el ajonjolí o sésamo y las nueces, antioxidantes los arándanos 😍., disfruten y nútranse 🤤😉se les quiere. Eddy Moreno de Suarez -
-
Crema de Maiz sin Lactosa
El ser intolerante a la lactosa me ha motivado a probar diferentes formas para continuar disfrutando mis alimentos del pasado. Algo que disfrutaba era el majarete que me preparaba mi abuela. No debo ingerir semillas y el maíz fue de lo primero que me prohibieron , junto a cáscaras , y... De nuevo a ingeniarme como lograr similitud de sabor.Con alegría les presento esta crema maíz. La disfrute caliente y luego fría, mi favorita ? Fría! Ojalá lo prueben especialmente aquellos que como yo, tienen estomago delicado. Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
Bao
Mi hija encontró esta receta en versión vegana...una delicia de no parar de comer y disfrutar hasta el último bocado Geraldine Isihuchi -
Leche de Almendras y Semilla de Cajuil
Mi intolerancias a la lactosa me motivo a probar diferentes opciones de bebidas y de ahí a preparar mis propias leches . Esta receta combina la almendras con las semillas de Cajuil la cual aporta espesor. Me ha gustado mucho el resultado. Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
Batido cítrico
Especialmente en la época de gripe en influenza, es muy importante consumir vitamina C. No desaprovechemos la oportunidad de convertir nuestras bebidas en súper !!! La col rizada y las semillas de lino (flax) te ayudarán a lograrlo . Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
Quimbolitos
Los quimbolitos son un postre tradicional ecuatoriano, similar a un pequeño bizcocho esponjoso, cocido al vapor y envuelto en hojas de achira o plátano. Su masa se elabora con harina de maíz, huevos, mantequilla, azúcar, leche, jugo de naranja y polvo de hornear, y a menudo se les agrega pasas para darles un toque dulce extra.Este postre es muy popular en la región andina de Ecuador y suele disfrutarse con café o chocolate caliente. Su textura suave y su sabor delicado lo convierten en una delicia única dentro de la gastronomía ecuatoriana. Miguel Lucero -
Tembleque puertorriqueño
Este es un postre típico que mayormente hacemos en navidad, pero se pude preparar en cualquier ocasión. Es un postre rico ligero y fácil de hacer. Adely Torruella -
Barritas de cereal saludables
Estas barritas son perfectas para cualquier snack porque son sanas, no tienen azúcar y por eso no tienen muchas calorías !! Son muy buenas para que los niños laslleven a la escuela y ustedes pueden variar lasSemillas que quieren según los gustos de cada uno !!Son perfectas para acompañar con un café !! Claudia Hidalgo -
Quinoa como el arroz honda árabe
Es una combinación de quinoa en vez de piñones use garbanzos y pollo bien desmenuzado tipo arroz árabe !! Maira Ruiz Tovar -
Bollitos Santos Persas Alklijp de Cuaresma
Ahora os comparto una deliciosa receta tradicional de cuaresma proveniente del país de Iraq. " Alklijp" se traduce a "Bollitos Santos"Una amiga muy querida de mi hija Verónica de la universidad, llamada Saharap Mahabán descendiente de hebreos cristianos católicos del rito oriental ya de generaciones, ahora residente en EE,UU y estudia para maestra de educación primaria con mi hija y nos hizo una cesta con estos panecitos delicosos la semana pasada, nos han encantado y le hemos pedido la receta.Nos comentó que esta receta es tradicional para los ayunos cuaresmales en su país de origen. Los llaman en la lengua persa: "Alklijp" que significa: "Bollitos Santos"; la costumbre es que debe prepararse con ingrediente 100% naturales y ecológicos de preferencia, amasarse a mano y con levadura de preferencia fresca o hecha en casa para que Dios bendiga esa casa con su abundancia, multiplicación del pan, providencia y a la vez de fortaleza a los fieles para unir su sacrificio cuaresmal al Sacrificio de Jesús y de Su Madre María, acompañandola en sus dolores con un poco de dulzura. Esta receta la repetirán varias veces durante los días de cuaresma y en especial el Viernes Santo, También la acostumbran para Navidades y Pascua Florida.El sacerdote acostumbra a bendecir estos panecitos al terminar la primera Misa de Cenizas del Miércoles como inicio de la cuaresma y por Pascua Florida y Navidades.Esta chica ha compartido la receta generosamente con nosotras y ahora os la comparto a vosotros ya que nos han vuelto a salir riquisimos.Naturales, ricos en antioxidantes, fibra y dulzura, espero os guste como nos han encantado a nosotros.¡Bendita Cuaresma, Pascua y Navidades os deseo y que Aproveche! chef_karmeli -
Basbousa a mi estilo
Esto sabe delicioso. Este postre es de Medio Oriente. Le hice unos pequeños arreglos pues porque me gusta inventar y que todo sepa muy bueno. Janice Padilla -
Semolina frita con durazno
Hoy tuve de esas mañanas en las que no se me ocurría nada para el desayuno... Así que abrí la alacena y saqué lo primero que estaba a la mano y resulta que era una caja de semolina (Cream of Wheat). Quedaba tan poquita que no se justificaba hacerla siguiendo las instrucciones del paquete, así que me inventé esta versión "frita" en sartén.Y quedó deliciosa!#porunmundomejor Félix Cortés Schöler -
Pollo en néctar de Piña
El toque de frutas en el pollo me gusta mucho y hoy me inspiré en la piña. Ayudando estuvieron la miel y mostaza, que por sí solas son una gran combinación. Adornado con hierbas especiales este plato es un ganador innato. Buen provecho ! Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
Crema de miel y lavanda
Salsa dulce de miel y lavanda, ideal para acompañar panes, postres, frutas o helados.quimera03
-
Galletas de Chocolate en procesador de alimentos
El procesador de alimentos es muy útil en la cocina. No solo para cortar, rallar, etc. Puedes preparar estas deliciosas galletas. Solo recordar que cuando trabajes con las harinas, utilizar el método de pulsar y procesar solo hasta que se combinen los ingredientes.El cacao vitaminado le da las vitaminas que convierten a esta galletas en una completa merienda o desayuno. Los pequeños la disfrutarán. Alheniel (LAB Humo y Grasa)
Más recetas
Comentarios