Crema pastelera: en una olla mezclar las yemas, con el azúcar y la premezcla agregar la leche mezclar bien y llevar a fuego bajo hasta que hierva una vez lista la van a retirar del fuego y le van a agregar esencia de vainilla.

Leudante: mezclar la levadura con dos cucharadas de premezcla, dos cucharaditas de azúcar y 1/2 taza de agua llevar al sol por aproximadamente 30 minutos

En un bowl hacer una corona con la premezcla y en el centro agregar el azúcar, el leudante y la goma santica una vez que se ha formado una arenilla van a agregar la manteca amasar hasta formar una masa lisa y suave, dejar leudar la masa.

Para formar la factura van a hacer bollos iguales y en el centro van a hacer un agujero para colocar el dulce de membrillo o batata, van a dejarlas leudar.

La van a llevar al horno a 180 grados por 25 minutos la cocción puede variar según el tipo de horno, una vez listas las pueden pintar con almíbar