Milanesa de berenjenas

Name: Milanesa de berenjenas
Total time: 1800 s
Yield: 2 raciones
Cuisine: paraguayas
Ingredients: Harina,; galleta molida; 1 huevo; 3 dientes ajo grandes; 1 berenjena mediana,; condimentos y sal,; aceite, vinagre, 1 limón; Pepino, tomate, aceite

Andrea Duarte @andrea_dumac

Especial para compartir con los seres queridos, excelente opción dominguera.

Milanesa de berenjenas

Andrea Duarte @andrea_dumac

Especial para compartir con los seres queridos, excelente opción dominguera.

Guardada

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Ingredientes

30 min

2 raciones

Harina,
galleta molida
1huevo
3 dientesajo grandes
1berenjena mediana,
condimentos y sal,
aceite, vinagre, 1 limón
Pepino, tomate, aceite

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Pelar y cortar las berenjenas, no tan finas, luego remojarlas en vinagre y sal con agua... hasta que libere su ácido (aprox 3hs) escurrir, enjuagar y luego exprimir 1 limón encima
2

Preparar los condimentos necesarios para marinar con 1 huevo, 3 dientes de ajo picados, albahaca seca, pimienta, comino, sal y un toque de curry
3

Marinar las rodajas de berenjena primero en harina, luego con el huevo y finalmente con la galleta molida (yo usé marca Preferido)
4

Freír en aceite bien caliente
5

Servir con la ensalada que más te guste... yo acompañé con pepino y tomate en vinagre. ¡Delicioso!
Feliz domingo ☺️