El sabor del pavo dulce junto al sabor salado de la bechamel y la neutralización del sabor amargo de la coliflor hervida con agua y sal, le aportan una agradable riqueza de sabor.En cuanto a los beneficios nutricionales de la coliflor, contiene vitamina C, vitamina K, ácido fólico, potasio y calcio, glucosinolatos y los flavonoides. Es rica en fibra y aporta pocas calorías. Os animo a consumirla y os comparto la receta, espero que os guste.

Aunque se sabe que los huevos rellenos ya se hicieron en la época de Al Andalus, gracias a las contribuciones del escritor Ibn Razin al Tugibi, su mayor influencia culinaria se remonta a la Edad de Oro con la receta de Diego Granado que se publicó en el "Libro del arte de la cocina" en el año 1599. También se sabe que el chef de Felipe III popularizó su propia versión en el libro de Francisco Martínez Montiño "Arte de cocina, pastelería, vizcochería y conservería", publicado en 1611.La conocemos con infinidad de recetas que se adaptan a los distintos paladares de los comensales y a las distintas recetas tradicionales, pero durante el Al Andalus, la receta se preparaba con especias, almorí, garum, adárgama, canela, pimienta, jengibre, clavo, coriandro, nardo o almáciga. El almorí o murri era un condimento fermentado muy usado en la gastronomía andalusí, debido al contexto histórico de la presencia de la cultura islámica en la Península.También hay influencias datadas en el libro 'La cocina hispano-magrebí durante la época almohade', recetario anónimo del siglo XIII y el libro de 'Relieves de las mesas acerca de la delicias de la comida y los diferentes platos' de Ibn Razīn al-Tugībī.En cuanto a las patatas, son típicas de Andalucía y sus versiones varían en función de la zona donde se consume la tapa, aunque se sabe que se basan en la historia culinaria de Málaga y Jaén y todas las versiones mantienen la misma técnica para conseguir esas patatas al pimentón.

Os comparto una receta de filetes de pavo en salsa queso, cebolleta y puerro, que opté por acompañar con unas patatas cocidas. Os la dejo, espero que os guste.

Os comparto una receta de filetes de pavo con salsa de puerros; esta última la hice con puerro, cebolla, ajo, mantequilla y nata. Espero que os guste.

Buscando recetas de coliflor, hice un batiburrillo

Lo he acompañado de una patata rallada y frita en poco aceite y dos huevos escalfados

#CookpadCocinaConAlexa

Esta receta la hacía mucho mi abuela cuando íbamos a su casa. Ella no podía tomar sal y le ponía pimentón #CumpleAlexa

Es básicamente una coliflor al ajo arriero, pero con un toque de sal picante; riquísima!

#vegetariana

Me encanta esta manera de hacer la coliflor al horno, no huele y fácil de hacer

Una manera diferente de comer coliflor, acompañala con un pescadito blanco y rico rico

Hoy para comer coliflor con más sabor #delantaldorado

Lo bueno de esta receta es que luego cada uno se la condimenta como más le guste. Aceite y vinagre con pimentón rojo picante y aceite de oliva, solo aceite, etc.

Una receta que en casa hacemos mucho y nos encanta

Un receta super rápida y rica para preparar el coliflor.

Otra forma de comer coliflor

Coliflor con bechamel gratinada con queso

HOY ME HE ECHO ESTA COLIFLOR CON UN POCO LA MASA DE CROQUETAS DE QUESO ESTABA RIQUISIMO , SIEMPRE ME LA HAGO CON LA BECHAMEL SOLA PERO ASIN ESTABA MUCHO MAS BUENATAMBIEN PARA LAS QUE NO QUEREIS ENGORDAR ESTA LA [COLIFLOR CON BECHAMEL DE DIETA](http://www.mis-recetas.org/recetas/show/29852-coliflor-con-bechamel-de-dieta)

#Tescoma Hoy tenemos otro poco de verduras como todos los días mmmmm, lo mejor es que esta coliflor le gusta hasta a los pequeños por todo el sabor que tiene y lo crujientita que queda!!!!!

Original variante de las coliflores con bechamel, probadlas!

Un poco de pasta basta, coliflor con pasta.

Coliflor con jamón y queso gratinada