#sorpresasIncomparables, fáciles de preparar, con ingredientes frescos sin conservantes agregados y con un delicioso sabor son suficientes motivos para preparar estas hamburguesas y disfrutarlas en familia y con amigos.

#mundoEl Chili de carne es una receta a base de carne de res molida llena de sabores, deliciosa y sabrosa, perfecta para ser acompañada con frijoles y arroz. (Puedes ver las recetas aquí en Rosanas ideas)También puedes comerla sola con queso Cheddar, Monterrey Jack, Asadero y Quesadilla rallados por encima, con papas de maíz y una cucharada de crema agria o queso crema por porción.Espero prepares y disfrutes de esta deliciosa receta.

Fue creada para promocionar el consumo del queso reblochon en 1980. La campaña de promoción tuvo un éxito y el plato se adoptó rápidamente en la gran mayoría de los hogares y restaurantes locales, a esto hay que sumarle la fama que adquirió en el sector de turismo. En general, estas patatas con queso a la francesa constituyen una comida de plato único, normalmente acompañadas de una ensalada

Os dejo el ragout de pavo y os añado información sobre su receta.El ragout es una receta italiana consistente en un guiso de carne con pequeñas verduras picadas que se cocina a fuego lento; su historia nos traslada a Nápoles, en el año1300, época en la cual la “Compagnia dei Bianchi” solía predicar por las calles de la ciudad. La gente común siempre estaba muy feliz de recibir la paz y la misericordia que traía la Compañía.El ragù es un plato típico de carácter medieval, ya que fue inventado en el siglo XIV, con el nombre de “Daube de boeuf”. Nació como un estofado o un guiso de carne de buey, el término ragù se acuñó a partir de una distorsión linguística del término francés de “ragout”, que significa sabroso.El ragù ha sido protagonista de libros, ensayos, canciones, películas y en teatro, gracias a Eduardo de Filippo, quien le dedicó un poema llamado "O rrau", pero también habría que mencionar a su pieza teatral de "Sabato, Domenica e Lunedì” o a Giuseppe Marotta, quien mencionó su preparación como cultura culinaria.No obstante, cada país tiene su guiso similar, en España le llamamos “Estofado” o “Caldereta” en Argentina sería el “estofado criollo argentino“, en centroeuropa un guiso muy similar es el famoso “Goulash” con la única diferencia de que se añade a la salsa Paprika y en Italia el Ragout también lo encontramos dentro de la salsa Napolitana.

#cocinaConCervezaPara preparar esta receta escogí una selección especial de cerveza elaborada con calabaza real y especias, me pareció una cerveza muy apropiada para esta época tan especial del año, la combiné con una guarnición de calabaza al horno gratinadas con queso parmesano.El toque amargo de la cerveza elaborada con la calabaza real y especias, mezclados con la crema logran una salsa muy sabrosa que combina a la perfección con el dulce de la guarnición de calabazas. El indescriptible aroma en mi cocina no menos que el delicioso sabor hacen de esta receta un manjar digno de ser preparado para agasajar a alguien muy especial.Espero que la preparen y disfruten de ella tanto como mi familia y yo.

Somos fan de las costillas. Regularmente las preparamos asadas los Domingo. Quise sorprender a la familia, cocinando costillas horneadas en día de semana. Éxito total! Les dejo la receta a su consideración . Buen provecho!

Ver las caras de sastifacion de mis hijos y disfrutar en familia de mis manjares 😘😘💙💜✌🙏🙏💋💋🍴

La invención de la salchicha es un verdadero logro cultural de la humanidad y uno de los alimentos más antiguos en general, ya en el año 5000 antes de Cristo se ha encontrado representada en murales, en Egipto, Siria y China.Los romanos eran verdaderos amantes de la salchicha, pero la tradición la tienen los celtas que fueron los inventores del bratwurst y se llevaron la palma la Germania y el Imperio Franco.Las salchichas tipo Bratwurst engloban un número elevado de salchichas de distintas variedades, concretamente la que nos trae hoy es la Nürnberger bratwurst, en Español Salchicha de Nuremberg, es una de las especialidades de dicha ciudad.Suelen venir retractiladas y semicocidas, lo recomendable, es terminar de cocerlas a baja temperatura con agua y cerveza y posteriormente hacerlas al grill o en el horno, y acompañarlas con una salsa de mostaza dulce.

Esta receta la aprendí de mi cuñada en Alemania, perfecta para días fríos. Espero les guste ❤️🍴

La Currywurst es la comida callejera por excelencia de Alemania.Es famosa por todo el país aunque su origen está en la capital: Berlín, dónde disfrutar de sus puestos de fast food es básicamente algo que nadie debe perderse.Consiste básicamente en una salchicha de cerdo (normalmente al grill) que se trocea y es acompañada de patatas fritas (o panecillo) con su típica salsa de tomate y curry.La inventó Herta Heuwer el 4 de septiembre de 1949 en el kiosco de comida rápida que regentaba en la calle Káiser Friedrich del barrio berlinés de Charlottenburg.Eran tiempos de posguerra y escasez y, debido a la ausencia de clientela, se puso a experimentar con pasta de tomate, pimienta y especias exóticas, creando de forma accidental la verdadera salsa de curry, que nada tiene que ver con mezclas de ketchup posteriores de otros kioscos que son una mezcla mucho más básicas y cutres.Herta nunca quiso desvelar las especias y proporciones de su salsa y se llevó el secreto a la tumba.Por eso hay muchas versiones del aliño, y la currywurst sabe distinta en función del puestoA modos de anécdota, decir que en Alemania se consumen más de 800 millones de raciones de currywurst al año y que, en 2019, este plato callejero cumplió 70 años.Espero que probéis esta riquísima receta berlinesa y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidaalemana

Ayer fue un día de sorpresas.Después de varios mensajes de un buen amigo preguntando sobre la hora a la que estaríamos en casa, para “hacernos una visita de médico, ahora que aún brillaba el sol” (palabras textuales), se presentó con un regalo genial: un pinscher miniatura negro, de dos meses y medio… que lo hemos llamado: Giuseppe, y que es más listo que el hambre ❤️🐾❤️Además, por la tarde tesa (@tesa_cuina) me pasó una "patata caliente": cocinar algo con longanizas (salchichas). La verdad es que me hubiese gustado preparar algo más sofisticado y distinguido, pero Giuseppe decidió que no era día de hacer la compra 🛒, sino que había que ir al veterinario y lo más importante: conocer a toda la familia….. Así que mi plato elegante, puede que no haya terminado siéndolo tanto, pero rico sí que ha terminado siendo. Y ahora paso la patata caliente para que nos sorprenda a Encar ( @encar_bm ).#growing_family#menúsemanal

#DelantalGlobal2024 #OktoberfestCookpadEl currywurst son salchichas con ketchup y curry. Lo venden en los puestos callejeros en Alemania y es muy socorrido para cuando quieres comer algo rápido. De vez en cuando lo hago para picar en casa, y así de paso recuerdo mi último viaje a Berlín.

Una pizza con un sabor distinto ya que prescindimos del sabor suave de la mozzarella y lo cambiamos por el potente sabor del queso emmental.

La Currywurst es la comida callejera por excelencia de Alemania.Es famosa por todo el país aunque su origen está en la capital: Berlín, dónde disfrutar de sus puestos de fast food es básicamente algo que nadie debe perderse.Consiste básicamente en una salchicha de cerdo (normalmente al grill) que se trocea y es acompañada de patatas fritas (o panecillo) con su típica salsa de tomate y curry.La inventó Herta Heuwer el 4 de septiembre de 1949 en el kiosco de comida rápida que regentaba en la calle Káiser Friedrich del barrio berlinés de Charlottenburg.Eran tiempos de posguerra y escasez y, debido a la ausencia de clientela, se puso a experimentar con pasta de tomate, pimienta y especias exóticas, creando de forma accidental la verdadera salsa de curry, que nada tiene que ver con mezclas de ketchup posteriores de otros kioscos que son una mezcla mucho más básicas y cutres.Herta nunca quiso desvelar las especias y proporciones de su salsa y se llevó el secreto a la tumba.Por eso hay muchas versiones del aliño, y la currywurst sabe distinta en función del puestoA modos de anécdota, decir que en Alemania se consumen más de 800 millones de raciones de currywurst al año y que, en 2019, este plato callejero cumplió 70 años.Espero que probéis esta riquísima receta berlinesa y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidaalemana

Encontré esta receta en Instagram y luego la adapté a mi gusto con lo que tenía en casa. Muy rápida y suele gustar a grandes y pequeños

La carne de kefta es una mezcla de carne picada de ternera o cordero con especias y amasada a mano típica de la cocina marroquíSuele usarse en pinchos o brochetas y asada

Esta receta la probamos en Berlín y nos encantó, hace unas semanas la hicimos en el taller de Cookpad Home Academy y hoy teníamos tantas ganas de volver a comerlas pero tan pocas ganas de cocinarlas que hice esta versión con pocos ingredientes y muy rápida #ElGordodeCookpad

Una versión del delicioso shawarma de pollo pero hecho en casa. sencillo y muy rico.para ver la video-receta: https://youtu.be/S9Eqt8fBElI

Bueno pues vamos con la letra F. Repetimos con el fussilli, pero esta vez con una salsa de carne con tomate de las de mojar barra y media de pan. Espero que os guste tanto como a nosotros.#abecedario #letraF #platosdepasta

Una de las tantas recetas ideales para el invierno. Hay diferentes tipos de Gulasch, este no es tan picante.

#WeekendTourFin de semana américano🗽 con sus típicos "perritos calientes"🌭 los comí dos veces en Nueva York y no eran nada extraordinario, la primera por probarlos en Time Square y la segunda en Central Park, para ver si dependia del puesto. El cheesecake de Junior's si que es una pasada 🍰En cambio comí una salchicha en Frankfurt en el bar de un centro comercial y estaba riquísima.Esta es mi versión, que hago de vez en cuando, a nosotros nos gusta con pan de baguette .🌭

Un sándwich diferente y muy rico con carne de ternera, dos tipos de queso y el pan con sobrasada.

Receta tradicional de generaciones anteriores, se hacía con carne de cabra. Es muy apropiada para cenas acompañada de una buena ensalada, o cualquier guarnición y para tomar unas tapas.

Seguro que en el cielo puedes comer cosas deliciosas cómo estas fajitas caseras y sanas. No son 100 % vegetarianas pero al menos puedes hacerlas sanas y lo más naturales posibles usando harinas y el resto de materias primas ecológicas.Siempre utilizo carne de vacuno de gran calidad de la parte de la oreja de solomillo. Tres verduras ( cebolla y setas siithake obligatorias la tercera verdura puede ser calabacín o pimiento verde). Y la masa de las fajitas la hago yo misma porque las que venden hechas tienen muchas grasas trans y calorías "de las malas" inútiles para nuestro organismo.

Una de esas cenas que dejo preparadas con antelación en la nevera y luego va al horno y te despreocupas. Es este caso va acompañado de patats fritas.

La fondue es uno de mis platos favoritos, no solo porque es la especialidad de mi marido, sino también porque una cena con una fondue siempre resulta ser todo un acontecimiento social.La fondue con carne es muy sencilla. Se puede hacer con cualquier tipo de carne – ternera, cordero, cerdo y hasta pollo, aunque este último tiene la desventaja de ser algo resbaloso y peligroso si no se hace bien de todo.La fondue de ternera es la más conocida pero a mí la que más me gusta es la de cordero, porque combina bien con todo tipo de salsas – saladas, dulces y agridulces.

El “Hühnerfrikassee” o “Fricasé con pollo” es, en su origen, un guiso tradicional francés (muy muy parecido al Ragout) hecho con carne de pollo o pavo, diferentes verduras y espesado con una salsa blanca cremosa que le proporciona consistencia.Se parece mucho a un puchero andaluz pero algo más espeso.Existen muchas variantes de este guiso en función del país donde nos encontremos.En mi caso he cocinado la variante alemana de la región de Brandenburgo aprendida de mi suegra. En ella, lo tradicional es usar como verduras las zanahorias, cebolleta, champiñones, alcaparras y espárragos (muy típicos de esta región).Una curiosidad es que en lugar de las alcaparras, en la Alemania occidental se usan los guisantes.Aunque la receta de mi suegra es germano-oriental, como no tenía alcaparras, he usado guisantes uniendo así de nuevo las dos Alemanias.Animaos a probar este delicioso guiso y compartir conmigo vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidaalemana

Para los que creen que los alemanes sólo comen salchichas y col fermentada…😂El rinderroulade o “roulade de ternera’” es un plato tradicional de Alemania y Austria. La forma de prepararlo de la forma tradicional es prácticamente igual en todas partes aunque existen variaciones (especialmente en el relleno).Los “rouladen” se hacen con filetes grandes de pierna de ternera, principalmente tapa (oberschale) o babilla (kugel) y se condimentan con sal, pimienta y mostaza.El relleno tradicional se prepara con panceta, cebolla y pepinillo, y a veces, con carne picada.Se enrollan y se atan o sujetan de forma que queden cerrados mientras se brasean levemente y se fríen.El acompañamiento tradicional suele ser con col lombarda y, según la región, patatas saladas o una bola de puré de patatas (Klöße).Además, a modo de curiosidad, decir que La los trozos pequeños de rinderrouladen se llaman en los Alpes (Austria, Baviera y Suiza) “fleischvogel” (pájaro de carne) o “vogerl” (pajarito).Espero que probéis esta riquísima receta alemana y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidaalemana

Cuando trabajaba en un restaurante era una receta habitual. Es otra buena combinación de carne con hidratos como pasta o arroz.