Precalentamos el horno a 180°C.

En un tazón colocar: mantequilla, azúcar en polvo, maicena y harina, previamente cernidos. Mezclar con la mano hasta formar una masa sin que se pegue en los dedos. Dejar reposar por 1 hora aproximadamente.

Estirar la masa con un rodillo y con ayuda de un cortador formar pequeños círculos.

Colocar sobre una placa o papel manteca y hornear por 15 minutos aproximadamente.

Dejar enfriar las galletitas y rellenar con el arequipe, rodamos el alfajor en el coco deshidratado para que se asienta en el borde y para finalizar decoramos con azúcar el azúcar glass Palizada sobre los alfajores y listó!

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